Backt ihr Brot selber?

[mekky]

Hallo ,

wer von euch backt Brot selber??
Habt ihr ein einfaches Rezept??Am besten irgendwas mit Vollkornmehl.
Dank.

[vivian]

Das hier ist ein gutes Anfänger-Brotrezept.

Ansonsten findest du bei chefkoch oder anderen Rezeptseiten tausende Rezepte.

[juttali]

Das hier ist ein gutes Anfänger-Brotrezept.

Ansonsten findest du bei chefkoch oder anderen Rezeptseiten tausende Rezepte.

Wie backe ich das
A ohne Keller und
B wenn ich keinen passenden Behälter habe?

Ideen, vivian?

[Uti]

Das perfekte Einsteigerbrot
http://www.chefkoch.de/rezepte/11648...uten-Brot.html

Klassisches Weißbrot mache ich immer nach Gefühl...

[vivian]

Wie backe ich das
A ohne Keller und
B wenn ich keinen passenden Behälter habe?

Ideen, vivian?

Statt Keller geht auch Kühlschrank oder jetzt bei den niedrigen Temperaturen
der Balkon.
Statt Gußeisentopf (hast du sowas wirklich nicht?) geht auch der Ultra von
Tupper oder zur Not auch eine Kastenform

hdh?

[juttali]

Statt Keller geht auch Kühlschrank oder jetzt bei den niedrigen Temperaturen
der Balkon.
Statt Gußeisentopf (hast du sowas wirklich nicht?) geht auch der Ultra von
Tupper oder zur Not auch eine Kastenform

hdh?

Neee, leider kein Gusseisentopf - hatte er gekauft, genauso wie Römertopf und Brotmaschine, also musste ich ohne weiterziehen und seitdem fehlt der Bedarf!
Ultra von Tupper - ich mag Tupper leiden, aber Plastik und Hitze ist ne Kombi, die ich als Chemielaborantin nicht für gut heißen kann... Deswegen : NEIN, den habe ich auch nicht!
Kastenform ist vorhanden, logo, aber wo ist da der Deckel? Alufolie?
Und bleiben dann die Temperaturen gleich?
Das Brot sieht soso toll aus - das muss ich versuchen!

[vivian]

Eigentlich geht jeder ordentlich schwere Kochtopf mit Deckel,
wenn keine Plastikgriffe dran sind.

Für einen Gußtopf fehlt dir der Bedarf??? Du kochst doch, oder?
Also hast du auch Bedarf!
Sonst borg dir einen von der Nachbarin, zum Ausprobieren.
Spätestens danach hast du Bedarf versprochen!

OT: ich empfehle für Einsteiger das Woll-Topfset (auf Topf-set klicken)

[Samoa]

Das perfekte Einsteigerbrot
http://www.chefkoch.de/rezepte/11648...uten-Brot.html

Klassisches Weißbrot mache ich immer nach Gefühl...

Och Uti, das habe ich früher auch immer gemacht, auf deinen Rat hin . Aber ich mag mich noch daran erinnern, dass es mit Buttermilch besser geworden ist als mit Wasser.

[la tanja]

Hmmmm mein Freund hat gestern ein 1A Salbei-Focaccia gemacht.. davon haett ich jetzt gern noch zwei Stueck *traeum*

[vivian]

ich mag mich noch daran erinnern, dass es mit Buttermilch besser geworden ist als mit Wasser.

Ja, mit Buttermilch oder Molke werden die Teige noch schöner und
lockerer als mit Wasser. Mache ich auch ganz oft so.