Schau mal bei kochtrotz.de, sie geht bei ihren Rezepten auf viele Formen von Nahrungsunverträglichkeiten ein und bietet interessante Abwandlungen. Sie hat jetzt auch ein Kochbuch rausgebracht, aber viele Rezepte stehen auch online.
Übrigens auch für Veganer interessant, ich glaube sie zaubert u.a. aus Kichererbsenwasser irgendwie Eischnee oder sowas, habe ich aber nur am Rande bei FB mitbekommen. Bin nur immer wieder fasziniert, was die Frau alles macht Komme gar nicht dazu, ansatzweise die Rezepte alle zu testen.
Das Buch kommt bei Amazon sehr gut weg http://www.amazon.de/KochTrotz-Einsc...ords=kochtrotz