Ich oute mich mal als absoluter Kuchen-Fan

Welche Kuchen liebt ihr und backt sie immer wieder???

Einer meiner Lieblinge ist "mein Mandelkuchen". Nicht gerade kalorienarm *hüstel*, aber soooo lecker...


Mandelkuchen

250 g süße Sahne
250 g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver

Sahne halbsteif schlagen, Zucker, Salz und Eier zugeben. Mehl und Backpulver mischen und einen Rührteig herstellen. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und 20 min backen (Elektroherd 200 °, Heißluftherd 180 °).

200 g Mandelblättchen in der trockenen Pfanne rösten.
200 g Butter zerlassen und 200 g Zucker zugeben.
4 EL süße Sahne, 1 EL Honig und die gerösteten Mandelblättchen zugeben. Auf den Kuchen geben und noch einmal 10 min. backen.