Moin Kruemel,
eine Kollegin hat mal erzählt, daß Zwiebeln sowas wie ein natürliches Antibiotikum sind. Wenn du ein bißchen was über das Thema nachlesen möchtest, es gibt ein Buch mit dem Titel "Obst und Gemüse als Medizin. Die Heilkräfte in unseren Nahrungsmitteln wirksam nutzen."von Klaus Oberbeil und Christiane Lentz. Hier wird eigentlich ganz ausführlich über die verschiedenen Obst- und Gemüseformen und ihre Heil- bzw. Schutzfunktion berichtet.
Hoffe das hilft dir weiter.
LG
Narya