Marzpiankuchen?????

[Biene79]

Hallo!

Ich kaufe immer im Supermarkt Marzipan Rührkuchen für eine Euro und der ist sooooooooooooooooo lecker!

Hat einer ein Rezept für sowas???

LG Biene

[Chrisss]

Hallo!

Hier ist ein Marzipanfan und ich habe ein Rezept für dich:

200 g Marzipanrohmasse mit
200 g Butter auf höchster Stufe geschmeidig rühren, nach und
nach
100 g Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
2 Tropf. Backöl Bittermandel unterrühren, so lange rühren, bis
eine gebundene Masse entstanden ist
4 Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei etwa 1/2
Minute)

250 g Mehl mit
75 g Speisestärke
1 gestr. TL Backpulver mischen, sieben, eßlöffelweise auf
mittlerer Stufe unterrühren

Den Teig in eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen.

Ober-/Unterhitze 150 - 170 °
Backzeit etwa 65 Minuten

Danach am besten noch einen Schokoguß darüber geben.

Guten Appetit!

Viele Grüße

Chris

[Biene79]

Das klingt gut!!!!!!

Vielen Dank Chrisss, denn probier ich aus!!

LG Biene

[Zoia]

hallo,

ich hab gestern erst einen tollen marzipankuchen mit schoki gebacken:

Edler Marzipan-Napfkuchen
Gugelhupf-Kuchen

Zutaten für Portionen

100 g
Marzipan, -Rohmasse

200 g
Butter, oder Margarine

200 g
Zucker

3
Ei(er)

1 Flasche
Buttervanille-Aroma

375 g
Mehl

2 TL
Backpulver

100 ml
Milch, (evtl. mehr oder weniger)

100 g
Schokolade, Zartbitter-

Schokolade

300 g
Kuvertüre, Halbbitter

1 EL
Puderzucker

ZUBEREITUNG

Marzipan in Stücke schneiden. Weiches Fett und Marzipanstücke schaumig rühren. Zucker und Eier nach und nach zugeben. So lange weiterrühren, bis der Zucker gelöst und die Masse hellcremig ist. Backöl zufügen. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Dabei soviel Milch zugiessen, dass der Teig schwerreissend von den Schneebesen fällt. Schokolade in Stückchen schneiden und unterheben. Den Rührteig in eine gut ausgefettete Napfkuchenform (1.5 Liter Inhalt) füllen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C 60 bis 70 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen.
Kuvertüre grob hacken und schmelzen. Ein Kuchengitter auf ein Stück Alufolie setzen. Kuchen auf das Gitter geben und mit der Kuvertüre gleichmässig überziehen. Fest werden lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

das mit der kuvertüre hab ich gelassen und ich werde das nächste mal mehr (200g) marzipan nehmen - so ist er nämlich nur ein bisschen marzipanig

grüße
z.

[Biene79]

Hallo Zoia,

mmmh das klingt auch gut! Danke!

LG Biene

[xxsusa]

@chrisss: ... ich hab ihn gestern schon getestet! seeeehr lecker!!!

[Chrisss]

Das freut mich wirklich.

Ich habe gestern einen Nutellakuchen gebacken und der schmeckt auch lecker.

Wenigstens weiß ich, warum die Hosen immer enger werden.

Einen schönen Sonntagabend wünscht

Chris

[Noémi]

Ich habe gestern einen ganz leckeren Marzipankuchen gegessen, der scheinbar zusätzlich geriebene Mandeln und kleine Schokistücke enthielt.

Es war eine Art Rührkuchen *nichtauskenn* und wurde in einer Kastenform gebacken.

Nun suche ich ein solches Rezept, finde aber leider nirgends eines.
Weil ich zugebenermaßen nicht wirklich gut backen kann, kann ich also mengenmäßig auch kein anderes Rezept abwandeln, indem ich statt Mehl geriebene Mandeln zugebe....

Hat sich also eine von Euch der Backkunst verschrieben und kann mir in etwa ein solches Rezept geben?

Bitte bitte auch mit Mengenangaben und Backzeit und Temperatur des Ofens...(quasi für Dumme )

Vielen Dank
Noémi

[Zoia]

hallo


du könntest mein rezept nehmen und einfach 100g vom Mehl durch Mandeln ersetzen, das müßte eigentlich gehen schoki kannste zusätzlich rein tun - die macht nix

[Biene79]

@Zoia

Ich wollte nur noch mal sagen, das ich das Rezept liebe!!!!!! Und der Rest um mich rum auch *mampf*

LG Biene