Hi!
Die "Melting Moments" sind ein Gedicht und die "Maisplätzchen" auch sehr gut.
Morgen mache ich die "Earl Grey Sterne" :)
Liebe Grüße
Silke
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Hi!
Die "Melting Moments" sind ein Gedicht und die "Maisplätzchen" auch sehr gut.
Morgen mache ich die "Earl Grey Sterne" :)
Liebe Grüße
Silke
Hallo Silke,
wie wäre es denn mal mit dem einen oder anderen Rezept?:D "Melting Moments" hört sich ja schonmal seeeeehr gut an!:) Könntest Du bitte das Rezept dazu posten?
Viele Grüße
Tromsöchen:)
Hi!
Aber klar, da habe ich gar nicht dran gedacht :)
Melting Moments:
Teig: 250g Butter, 1TL natürliches Vanille-Aroma oder drei Tropfen Butter-Vanille-Aroma, 80g Puderzucker, 250g Mehl, 75g Speisestärke
Füllung: 80g Butter, 120g g Puderzucker, 1 1/2 Marajuca (toll, weil man die auch überall findet! Ich habe eine Mango genommen und ich schätze, es würde auch sehr gut mit TK Himbeeren schmecken)
Butter, Vanillearoma und Puderzucker schaumig schlagen. Mehl und Speisestärke dazu und unterrühren. Teig in Folie und 1 Stunde kalt stellen
Für die Füllung Butter und Puderzucker schaumig schlagen. Frucht aufschneiden (bei der Marajuca das Mark auskratzen) und drei TL Fruchtfleisch unter die Buttermasse rühren. Kalt stellen
Den Teig zu langen Rollen mit ca. 2,5cm Durchmesser formen und nochmals 30min kalt stellen.
Backofen vorheizen, 180°, Umluft 160° Gas Stufe 3
Teigrollen in ca. 0,4cm breite Scheiben schneiden und aufs Backpapier legen. Mit der Gabel etwas platt drücken.
10-12 min (bei mir war's länger) backen, bis die Scheiben am Rand leicht braun sind.
Auskühlen lassen, Füllung dünn auf eine Hälfte auftragen und "Deckelchen" aufkleben.
Das war's. Die Melting Moments schmecken wie ganz, ganz feines Shortbread mit Frucht-Butter-Füllung. Extrem lecker!
Und ich bin ein Blödie, was das Backen betrifft, es handelt sich also um ein einfaches Rezept :D
Vieß Spaß und guten Appetit!
Silke
Hallo Silke,
SUPER!:) Dankeschön!
Viele Grüße
Tromsöchen, die die Kekse wahrscheinlich demnächst mal ausprobiert-wir bekommen mal wieder Besuch...:D
Ich nochmal....
Nur mal so zur Sicherheit: Die fertigen Kekse sehen dann so ähnlich aus wie Prinzenrolle-Kekse, ja?:D
Viele Grüße
Tromsöchen
hey, seid ihr schon soweit???
ist die weihnachstbäckerei schon ohne mich in vollem gange?
:D lg, nelly
Hi Trom!
Ja, genau, bloß kleiner und statt Schokolade die Fruchtfüllung :)
Liebe Grüße
Silke
Hi Silke,
danke! Die hören sich sooo lecker an!:)
@ Nelly: Och, diese Kekse sind doch nicht extra für Weihnachten, die kann man bestimmt auch vorher schon vernaschen....:D
Viele Grüße
Tromsöchen
Hi!
Na, das ist doch nur der Testlauf, damit dann im Advent nichts schiefgeht :D :D
Liebe Grüße
Silke
Ooohhh...da steigt die Vorfreude aufs Backen... und die ersten ofenfrischen Plätzchen. Wird gleich mal getestet!
Ich glaube ich werde sie mit feiner Konfitüre füllen!
LG Ini