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Weihnachtsessen 2019
Habt ihr schon Pläne, was es bei euch zu Weihnachten geben soll?
Bei uns wird es wahrscheinlich an Heiligabend folgendes:
Vorweg Dees Maronensuppe (kamafoodra.de/wordpress-3.2.1-de_DE/wordpress/?p=10662)
Als Hauptgericht Flammkuchen mit Birne und Ziegenkäse bzw. Taleggio und Trüffel
Als Nachtisch Eis mit gebratenen Äpfeln
Für die anderen Tage habe ich noch keine Idee. Da wir bis auf den 24. nur zu zweit sein werden könnten wir uns austoben. Allerdings sind wir vor Weihnachten ein paar Tage verreist, was das Einkaufen von frischen Sachen etwas schwierig macht.
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Am 24.12. will ich Kartoffelsalat machen, mit Gurke.
Am 25.12. soll es dann ein Weihnachtsessen geben. Maronensuppe, Rosenkohl aus dem Ofen mit Zimt, Kürbis plus noch ein zwei weitere Komponenten - hier ist mir noch nichts eingefallen. Zum Nachtisch dann vielleicht etwas mit Birne, vielleicht mit Lebkuchen.
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Wie jedes Jahr:
Hl. Abend blaue Zipfel mit frischen Brezen
Christtag Gans mit Blaukraut und Knödeln
Am Stephanstag gehen wir Essen
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Frisches Tartare aus der KA und die Zutaten zum Würzen alle einzeln am Tisch. Dazu eine Käseauswahl und verschiedene Brote.
Fertig. Hab keine Lust zu kochen.
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Heilig Abend gibt es Kartoffelsalat und Würstchen.
Am 1. haben wir evtl die Schwiegereltern zum Frühstück da, da wir brauchen abends nichts großartiges.
Am 2. bin ich mir noch unschlüssig.
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Zitat:
Zitat von
Sophie
...aus der KA ...
Was bedeutet das?
Ich muss ja nur für mich kochen. Entschieden habe ich noch nichts, aber ich würde gerne Wild essen mit winterlichen Beilagen (Rosenkohl, Rotkohl, sowas in der Art) und Klößen.
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KA = KitchenAid = Küchenmaschine ... ich vermute mit Fleischwolf-Aufsatz
hier wie immer: Heiligabend Karpfen blau mit Senfbutter und Kartoffeln, an den Feiertagen Gänsebraten mit Beilagen
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Zitat:
Zitat von
vivian
KA = KitchenAid
Da wäre ich im Leben nicht drauf gekommen. Danke dir.
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Ich denke es gibt wie in den letzten Jahren an Heiligabend den Feldsalat mit Speck und Croutons und danach eine Königinpastete mit selbst gemachtem Ragout fin.
Am ersten Feiertag könnte es Weihnachtssalat geben (lauwarmer Salat aus gekochten Karotten und gekochtem Knollensellerie mit viel Zitronensaft und Blattpetersilie), dazu vielleicht ein Braten mit Echalotten und Kartoffel-Sellerie-Pürree.
Am zweiten Feiertag gibt es nichts spezielles; eher Reste und es ist ein Ruhetag.
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Heiligabend: Kartoffelsalat und Würstchen, da ich keinen Kartoffelsalat esse gibt es für mich Geflügelsalat mit Mandarinen.
1. Feiertag: Wildroulade mit Pilz-Maronen-Füllung, dazu Klösse, Rotkohl, Preiselbeeren
2. Feiertag: Wahrscheinlich Reste :) oder ich lasse mich doch noch hinreissen gepökelte Pute zu machen.