Demnach sind alle Kopfschmerzen und Wassereinlagerungen nach dem "Genuss" von Glutamat....Einbildung? Interessant!
Bei den bei mir oft festgestellten Wassereinlagerungen nach den Besuchrn in Asiarestaurants dachte ich auch schon öfter, dass es am hohen Salzgehalt der Küche im Allgemeinen liegen kann. Grundsätzlich zeigt die Waage am nächsten Tag ein Kilo mehr an, das spätestens am übernächsten Tag Geschichte ist.
Dennoch meine ich, muss man ja vielleicht nicht ständif alles essen, was als unbedenklich gilt, wenn man merkt, dass es einem nicht guttut ;).
Ich bleibe dabei und werde nach Möglichkeit darauf verzichten. Auch aus geschmacklichen Gründen. Wenn man das nicht gewohnt ist, dann ist diese künstliche Intensität auch nicht immer angenehm, finde ich.