Kartoffel-Kichererbsen-Curry mit Spinat
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Kartoffel-Kichererbsen-Curry mit Spinat
Auflauf aus Champignons, Zwiebeln, Spinat, Olivenöl mit Kichererbsenpüree-Spiegeln.
War inspiriert von Martina-und-Moritz' Sendung gestern, Spinatauflauf mit eingesunkenen Eiern oder so ähnlich: https://www1.wdr.de/verbraucher/reze...f-100.html).:D
Hab versucht, die Bindung und auch den Eischnee mit VegEi herzustellen, das hatte null erkennbare Wirkung. Vielleicht braucht's das auch gar nicht. Noch eine Möglichkeit und "cleaner" wären Leinsamen-"Eier". Mal sehen, vielleicht beim nächsten Mal...
Rouladen mit Kartoffeln und Salat :)
Rotes Thai-Curry mit Fleischersatz
Legga!
Überbackener Chinakohl und pochierte Eier
Hier gab es gestern einen Salat aus Chicorée, Gurke und Radieschen, dazu in Sojasauce marinierte Hähnchenbruststreifen.
Den Rest gibt es heute hier in der Mittagspause.
Heute sieht es sehr nach Shakshuka aus. Habe ich die Tage halt nicht gemacht, aber roter Paprika ist noch da und restliche Cocktailtomaten auch.
Oder ich püriere das und mache eine Sauce für Nudeltaschen daraus, die habe ich nämlich auch noch da.
Nachtrag : ich hab mir nur eine Käsestulle geschmiert...