Hallo Ella,
ich glaube, zu couscous und dazugehörigem gemüse gibt es eine normale tomatensoße:
tomaten aus der dose mit harissa (tunesische gewürzpaste) und sonstigen gewürzen und kräutern würzen und fertig.
dazu passen leicht geröstete pinienkerne, die man einfach drüberstreut.
gutes gelingen und liebe grüße
musika