Lachsfilet mit Kartoffel-Käsekruste

[Narya]

Hallo, ich hab mal wieder ein super leckeres Rezept bei Chefkoch.de gefunden und mußte es am WE unbedingt ausprobieren. War wirklich sehr gut. Vielleicht mögt Ihr es ja auch...

"Zutaten für 4 Portionen:
1 kg Kartoffeln
Salz
200 g Sahne-Schmelzkäse
600 g Lachsfilet
Pfeffer, aus der Mühle
Muskat, gerieben
500 g Blattspinat
1 Zwiebel(n)
Butter

Zubereitung:

Kartoffeln schälen in kleine Würfel schneiden und im Salzwasser weich kochen, abgießen und durch die Kartoffelpresse drücken. Mit der Hälfte des Schmelzkäses glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken (evtl. noch mit etwas Milch vermengen, sollte das Püree zu fest sein). Den Spinat verlesen und waschen (oder TK Spinat auftauen.) Feingehackte Zwiebel in der Butter glasig dünsten und den Spinat dazugeben ca. 5 Min. garen. Den restlichen Schmelzkäse dazu geben und ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Nun den Spinat in eine Auflaufform geben. Den Lachs abspülen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und auf den Spinat legen. Das Kartoffelpüree in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und dekorativ auf den Lachs spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 225°C 15 Minuten goldbraun backen lassen. Super für Gäste, da auch die Optik toll ist. Grüner Spinat, rosa Lachs und gelber Kartoffelpüree mit gebräunter Kruste."

LG und guten Appetit
Narya

[Krichi]

Ich glaube, das mache ich auch!!!

Nach meinem Grünkohl, den ich das erste Mal aus meinem Garten selber mache!!!!!

LG

[Seraphim]

sowas kenn ich, ´super lecker