Ich suche "echte" Currywurstsoße

[nelly]

hallo ihr!

hat jemand eine idee für mich, wie man richtig toll schmeckende currywurstsoße macht (oder wo kauft)?

ich möchte richtige soße, also keinen curryketchup und dann curry extra auf die wurst, so wie ich das behelfsmäßig immer mach.

so "echte" currywurst wie man sie an solchen buden bekommt .

kann das jemand von euch ?

lg, nelly

[LeirA]

Original geschrieben von nelly

ich möchte richtige soße, also keinen curryketchup und dann curry extra auf die wurst, so wie ich das behelfsmäßig immer mach.

so mache ich das auch immer und ich dachte, an den Buden wird das auch so gemacht

die packen das Currypulver doch auch nur zusätzlich auf den Ketchup ?!

[Cara]

Ich mache immer den Ketchup mit etwas Zucker heiss, und dann gebe ich zwei Sorten Currypulver (englisch und indisch) in diese Sauce. Und - wir mögen es scharf - noch Cayennepfeffer. Ich denke, man kann auch noch Zwiebelchen anbraten.

[Cottonmouth]

An der Bude ist das doch auch nur heißgemachter Curryketchup...Hela Gewürzketchup kommt da ganz nah ran finde ich.

[nelly]

meint ihr wirklich?

ich muss einfach nur den curryketchup heißmachen? hab den halt bis jetzt immer kalt als ketchup auf die wurst getan und das schmeckt nciht so toll.

an den buden ist das halt flüssige (rote, teilweise scharfe) soße, ich dachte das wär schon immer soße gewesen *verstehtmicheiner * und nicht nur heißer ketchup.

aber dann probier ich das mal!

lg, nelly

[ini66]

Ich finde Heinz Curryketchup schmeckt gut.

LG Ini

[Marion Kochbuch]

Hallo Nelly,

auch wenn ich jetzt bestimmt zu spät bin und Du Deine Currywurst schon gegessen hast - vielleicht magst Du ja beim nächstenmal meine selbstgemachte Currysauce ausprobieren. Meine Männer waren jedenfalls begeistert.

http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0386.htm

Die Sauce kann man übrigens auch in größeren Mengen zubereiten und leere ausgekochte Glasflaschen füllen (von Salatsaucen oder Ketchup ). Sie hält sich durch den Zusatz von Essig längere Zeit). Wie lange genau, weiß ich nicht, da die Sauce spätestens nach einer Woche immer alle ist...

Viel Erfolg beim Ausprobieren und hoffentlich schmeckt sie Dir.
Viele Grüße

Marion

[nelly]

hi!

NEIN!!! marion, du bist nicht zu spät! heute mittag soll es die wurst geben! danke, ich geh gleich nach dem rezept gucken!

danke, nelly