Olivers Twist

[anna.b]

Guten Morgen,

hat jemand von Euch das Kochbuch und könnte mir die Zutatenliste für die Schokoladentarte posten? Und vielleicht wie lange die Tarte bei wieviel Grad im Ofen bleiben muss?

Vielen vielen Dank
anna

[Fairy]

Hallo,

meinst du das Rezept?

54.) Schokoladentarte mit 2 Nuss-Sorten

250 g Butter
Backtrennpapier

300 g Nüsse (Walnüsse, Mandeln)
300 g Schokolade
100 g Zucker

6 Eier

Springform, Boden und seitlich mit Butter dünn einstreichen,
Backtrennpapier auch einstreichen, auf den Boden legen.

Die Nüsse im Cutter zerkleinern, 30 bis 40 sec, bis sie Pulver sind.
200 g Schokolade an der Tischkante in der Packung zerschlagen,im Cutter zerkleinern, in eine Schüssel schütten, Nüsse und
Butter dazu, Zucker dazu.
Im Cutter schaumig schlagen.

Eier trennen. Dotter in die Masse mischen, bei laufendem Motor.

Alles in eine Schüssel, gut durchmischen. Eiweiss ganz steif schlagen, mit einer Prise Salz, dann wird es ganz steif.

Eiweiss unterziehen (vorsichtig, von aussen in die Mitte und dann wieder von der Mitte nach aussen).

Restliche Schokolade wieder in der Packung an der Tischkante zerschlagen und die Stücke in den Teig mischen. Mit dem Finger vergraben.

In die Springform schütten, schütteln.

190 Grad, ca. 1 Stunde, mit dem Messer prüfen, ob es so weit ist.



Habs hier gefunden und hört sich lecker an

http://www.kochen-und-geniessen.de/p...=15&topic=6243

[anna.b]

Vielen Dank Fairy, das war es leider nicht.

Am letzten Samstag hat Jamie auf RTL2 eine Tarte aus Mürbeteig und mit Schokoladenbelag gemacht, bloss leider finde ich nirgens das rezept. Das Kochbuch wollte ich mir eigentlich nicht gleich kaufen

Allerdings hört sich dieses auch sehr lecker an...

Liebe Grüße Anna

[Fairy]

Hm, vielleicht findest du es ja auch auf seiner Seite:

http://www.jamieoliver.com/recipes/2...ricotta_an.php

Falls es dieses nicht ist, da sind sehr viele seiner Rezepte hinterlegt

[anna.b]

Oh toll, die Seite kannte ich noch nicht. Nochmals vielen Dank!

[mausekatze]

ich habe in meinem j.o. kochbuch zwei verschieden rezepte für eine schokoladetarte.

eine gebackenen und eine ohne backen.

welche soll es sein



ps
wenn du die gebacken meinst,die ist einfach genial gut

lg
katze

[anna.b]

Oh, bitte die gebackene. Sie sah einfach himmlisch aus und ich brauche doch morgen dringend einen Nachtisch zum Beeindrucken.

[mausekatze]

ok*kochbuchsuchengehe*


süßer mürbeteig

125 g butter
100 g puderzucker
250 g mehl
2 eigelbe
2 eßl kalte milch
1 prise salz

butter und zucker cremig rühren,eigelbe und mehl dazu bis eine krümelige masse entsteht,kalte milch zugeben und alles zu einem glatten teig verkneten.
teig zu einer rolle formen,in frischhaltefolie wickeln und im kühlschrank mind eine stund rasten lassen.


teig in dünne scheiben schneiden und die form damit auslegen und miteinander verbinden( habe ich das halbwegs verständlich augedrückt? )


tarte ca 10 min bei 180 grad vorbacken.

füllung

140 g butter
150 g bitterschoki(mind 70%kakao)
8 eßl kakaopulver
1kl prise salz
4 eier
200g zucker
3 eßl golden syrup(ich verwende ahornsirup)
3 geh eßl saure sahne oder creme fraiche

butter schoki,kakao und salz im waserbad schmelzen

eier und zucker schaumig schlagen,sirup und saure sahne oder cr.fr. dazu,schokolademischung mit dieser masse verrühren,alles gut vermischen,auf den vorgebackenen boden geben und im vorgeheitzen rohr bei 150 grad ca 40-45 min backen.

gut auskühlen lassen


gutes gelingen

(nasch)katze

[anna.b]

Genau das war das Rezept! Der morgige Tag ist gerettet.

Tausend Dank und ein schönes Wochenende
anna