Candlelight Dinner!

[tine2]

hallo!
ich suche schöne rezepte für ein candlelight- dinner, die leicht zu kochen sind, aber hinterher beeindruckend aussehen *g*

lg tine

[Miss Buffington]

fürs dessert mach ein dr. oetker mousse au chcocolat mit dr. oetker finesse orangenstückchen (fein gerieben) mit orangenlikör (optional). geht genauso leicht wie das normale mousse aber macht mehr her.
milch + pulver + mixer fertig.

[Fishie]

Wieviele Gänge sollen es denn sein? Inklusive Fleisch und Fisch oder wird irgendwas ausgeschlossen? Wo soll es preislich liegen?

[tine2]

also minimum 3 gänge und am besten was mit fleisch, fisch nicht so gern!
preislich nicht zu teuer!

@buffington: hört sich schonmal nicht schlecht an!

hoffe, es kommen noch mehr vorschläge, bin nämlich unwissend beim kochen!!! *g*

[Miss Buffington]

dann würde ich sagen ab in den supermarkt, zum knorr und maggi regal und schauen was hinten für rezeptvorschläge auf der packung stehen. die sind ganz leicht. ein kochset ist auch optimal für kochanfänger und schmeckt saulecker!

dank sei knorr dem herrn.

als vorspeise baguette mit antipasti (getrocknete tomaten, oliven,...) und pesto als untergrund. wenn du mehr gänge willst muss es pro gang nicht viel sein.

als suppe eine französische zwiebelsuppe. zwiebeln schneiden. öl in den topf -glasig dünsten- paprikapulver dazu umrühren wasser drauf und suppenwürfel dazu.

ich denke dass ist für einen anfänger machbar.

passt das oder eher was anderes?

[pinero]

Ähm, ich glaub ich würde für ein romantisches Candellightdinner nicht gerade eine Zwiebelsuppe machen

Hätte folgende Vorschläge:

Als Vorspeise einen Blattsalat mit gebratenen Pilzen
oder Feldsalat mit franz. Sauce & gehacktem Ei

Als Hauptgang Saltimbocca mit Safranrisotto,
Kartoffelgratin mit Rumpsteak und selbstgemachter Kräuterbutter
kleingeschnittene Hühnerbrust mit Champis, einer Estragon-Sahnesauce und Nudeln
Spinat oder Fleisch-Lasagne

als Dessert Pannacotta mit warmen Himbeeren
weisse & braune-Schokomousse
exotischer Fruchtsalat (nur! Mango, Papaya und Granatapfelkernen) mit oder ohne Vanilleeis


Auf wunsch kann ich gerne das entsprechende Rezept posten!

Gruss
Pinero

[Cara]

1. Vorspeise: Rucolasalat mit leichter Vinaigrette, mit gehobeltem Parmesan, evtl. ein paar Garnelen drüber, dies muss aber nicht sein.
2. Hauptgang: Vitello Tonnato ( (Kalbsbratenaufschnitt etwas dicker vom Metzger schneiden lassen, auf dem Teller sternförmig drapieren. 1 Ds. Thunfisch in Öl mit etwas sehr guter Majonaise und ein paar Kapern, Salz, Pfeffer vermengen (im Mixer). Dies drübergeben. Kann dann auch etwas in der Küche stehen und ziehen.
3. Dessert: Mousse au Chocolat. Haben wir hier schon besprochen. Exquisite Zartbitterschokolade (wenn man mag und bekommt, auch mit Orangengeschmack) am Vorabend in einem Becher süßer frischer Sahne auflösen, vermengen. Kühlstellen. Am entsprechenden Tag dann nur noch aufschlagen.
Als Getränke: Hierzu passt die ganzen Gänge über Weisswein.
Viel Spaß

[blacky]

Meine Vorschlage:

als vorspeise einen shrimpscocktail
als hauptspeise pfeffersteak mit herzoginnen-kartoffeln
als dessert mascarponecreme mit amarenakirschen oder ein tiramisu (kannst du gut vorbereiten)

oder als hauptgang eine quiche lorraine
oder was spricht gegen spagetti in ihrer vielfalt - die meisten saucen sind schnell gemacht - oder nur mit oliven und scampi, ein bisschen knoblauch

als vorspeise antipasti

oder als dessert eine birne in rotwein mit vanilleeis

möglichkeiten gibt´s viele......

[tine2]

hallo,
so, jetzt kann ich mich endlich mal melden!
also das hört sich ja alles sehr gut an, erstmal vielen dank! leider ist fisch nicht so sein ding, deshalb fallen solche gerichte schonmal weg!

@pinero: was genau ist denn saltimbocca und könntest du mal die rezepte für rumpsteak und pannacotta posten, wäre sehr nett!

namnam, auf jeden fall hab ich jetzt schon mal anregungen und hunger *g*!