Soße gesucht für Lachs mit Nudeln
Zitierenich wandle dieses rezept hier immer ab:
ich nehme statt sahne und schmand soja-cuisine und einen schuss fettarme milch...
ist eines meiner lieblings-standartrezepte...
GEBRATENER LACHS AUF TAGLIATELLE
1 pckg lachs, tiefgekühlt
200 g tagliatelle
100 g sahne
100 g schmand
saft einer zitrone
1/2 bund dill
50 g butter
salz und pfeffer
... lachs auftauen und in 2x2 cm große stücke schneiden
... salzen, mit zitronensaft beträufeln
... nudeln kochen
... butter in der pfanne erhitzen
... lachs darin sanft anbraten
... fisch rausnehmen, warm stellen
... beide sahnesorten in die pfanne gießen, etwas einkochen lassen
... gehackten dill zufügen
... mit salz, pfeffer und etwas zitronensaft abschmecken
... nudeln abgießen, mit der sauce vermischen
... die lachswürfel darauf anrichten
