Hallo Ihr Lieben,

mein Opa hat beginnende Diabetes Typ II und geht demnächst auch auf eine Schulung. Er braucht keine Medikamente, soll aber auf die Ernährung achten. Allerdings kocht derzeit sehr oft meine Mutter für meine Großeltern und die interessiert natürlich, auf was sie beim Kochen achten muss. Müssen Kohlehydrate reduziert werden? Was gibt es sonst noch zu beachten? Ich wäre froh, wenn Ihr uns ein paar gute Ratschläge geben könntet...

Wir suchen auch ein Buch, das nicht unbedingt ein Kochbuch ist, sondern eben auch oben genannte Fargen behandelt: auf was ist generell zu achten.

Danke für alle Hinweise jetzt schon.

Liebe Grüße
Monika