Hi,

hab dieses kubanische Rezept entdeckt und ich möchte es unbedingt mal ausprobieren, aber bei uns im Supermarkt (auch nicht im Reformhaus - wurde mir mal empfohlen) gibt's einfach keine schwarzen Bohnen.

Wo könnte ich sonst schwarze Bohnen finden? (online nicht so gerne)

Hier mal das Rezept (es hört sich so lecker an):

Moros y Christianos

Zutaten

700 g Reis
200 g kleine schwarze Bohnen
60 g Speck
100 g Zwiebeln
1 bis 2 Paprikaschoten
2 Tomaten
100 g Öl
Salz, Oregano, Knoblauch, Kreuzkümmel, Lorbeer

Zubereitung

Die gewaschenen Bohnen in reichlich Salzwasser nicht ganz gar kochen. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika fein schneiden, Speck würfeln. Öl in einem tiefen Topf erhitzen und darin den Speck anbraten. Die geschnittenen Paprika, Zwiebeln, Oregano, Kümmel, Tomaten und Knoblauch glasig andünsten. Den gewaschenen Reis und die Bohnen dazu geben und kurz mit braten. Lorbeerblatt dazu. Mit der restlichen Kochflüssigkeit auffüllen und noch etwa 20 min köcheln.