Topf statt Friteuse?

[Würmchen]

Hallo!

Leider haben wir keine Friteuse, was der Grund dafür ist, dass wir nichts ausbacken können. Kann man statt einer Friteuse auch einen schlichten Topf verwenden? Und wenn ja, was ich annehme, nimmt man dann Öl dazu? Oder Ceres?

Danke

[Felicitas]

Hallo ,
natürlich kann man auch in einem Topf fritieren, mit einem geeigneten Öl oder mit Palmin (was ist denn Ceres ???). Ich hab eine Menge Rezepte für Fritiertes aus dem Wok, das ist auch nichts anderes als ein Topf. Der Nachteil zur Friteuse ist, dass man die Temperatur nicht direkt einstellen kann. Wenn die zu niedrig ist, saugt sich alles mit Fett voll. Ist sie zu hoch, wird´s gleich zu schwarz. Und wenn sie viel zu hoch ist, kann das Öl in Flammen aufgehen .

LG
Felicitas

[Würmchen]

Hallo und danke!!

Ceres ist Kokosfett! Aaaah, einen Wok haben wir!! Puh...aber das klingt ziemlich kompliziert
Naja, versuchen kann ich es ja mal

LG Würmchen

[Felicitas]

Hallo Würmchen ,
keine Sorge, sooo kompliziert ist das auch wieder nicht . Ob die Temperatur richtig ist, kann man mit dem Holzstiel eines Kochlöffels probieren: Hält man ihn ins Fett und es bilden sich kleine Bläschen drum herum, ist es genau richtig. Kokosfett eignet sich imho gut zum Fritieren.
Gutes Gelingen ,
Felicitas

[Würmchen]

Das mit dem Kochlöffel ist ja genial!! Ich werde es versuchen, vielen lieben Dank!!

[Dajana]

Kann man so auch Pommes frittieren? Oder ist das eher eine Methode um irgend etwas "teigiges" auszubacken?

[Chiquitita]

Meine Mutter hat früher auch Pommes im Topf fritiert, da sie nie eine Friteuse besaß.

Aber nur bis zum Aufkommen der Backofenpommes.

[Dajana]

Dankeschön!

Es wird ja sicher keinen Unterschied machen, ob ich TK-Pommes oder selbstgemacht frittiere, ODER???

Ich werde das testen. Backofenpommes sind zwar ganz nett, aber die aus der Fritteuse mag ich dann doch viel lieber (mit einer Unmenge Heinz-Ketchup )

[caroline]

Original geschrieben von Felicitas
Hallo Würmchen ,
keine Sorge, sooo kompliziert ist das auch wieder nicht . Ob die Temperatur richtig ist, kann man mit dem Holzstiel eines Kochlöffels probieren: Hält man ihn ins Fett und es bilden sich kleine Bläschen drum herum, ist es genau richtig. Kokosfett eignet sich imho gut zum Fritieren.
Gutes Gelingen ,
Felicitas

ja, und immer schön dabei bleiben, dann sollte auch nichts passieren.

Ich habe auch schon (sehr selten) im Topf etwas fritiert. Ich nehme dafür immer den kleinsten den ich habe, dann brauche ich nicht so viel Öl.
Aber es kommt natürlich drauf an was du fritieren möchtest

[Würmchen]

Danke!

Also ich dachte so an "gebackene Mäuse"