Wie macht man denn "richtigen" Kakao?

[Exuser34]

Hi,

wie geht nochmal richtiger Kakao?
Also Milch mit diesem Bensdorf (heisst das so?) Dieses Kakaopuver, das auch in den Kuchenteig kommt.
Wenn man einfach den Kakao in die Milch rührt, gibt das einen grossen Klumpen und das war´s

[Cara]

Hallooo

Also: Das Kakaopulver mit Zucker vermischen und mit etwas (ca. 3 EL) kochendem Wasser verrühren, so lange, bis es eine geschmeidige Masse ergibt. Dann mit heisser Milch auffüllen.

Kannst du auch Zimt zugeben. Schmeckt wunderbar. Oder oben - als Häubchen - Sahne drauf.

Gut geht das auch mit geraspelter Zartbitter-Schokolade, die in heiße (nicht kochende) Milch geben, auflösen lassen. Lecker!

[Exuser34]

MEINE Cara *ankuschel*
Ich danke dir!!!

[blacky]

also ich mach den kakao immer so:

2 kaffeelöfferl kakaopulver von bensdorp oder suchard - jedenfalls richtiges kakaopulver
1 tasse mit 2/3 Milch und 1/3 Wasser
milch und wasser zusammenleeren - eh klar.
dann gut die hälfte aufkochen mit 3 stück würfelzucker (die kleinen moccawürfel) und in die andere hälfte das kakaopulver einrühren und verrühren sodass es nicht mehr klumpt.
dann kurz bevor es kocht den angerührten kakao drunterrühren und ganz kurz ziehen lassen - in die tasse gießen und genießen.