Marzipanrohmasse

[Kleene]

Nabend allerseits!

Ich hab mir neulich Marzipanrohmasse gekauft und möchte damit gern Plätzchen backen... Hier mein Problem: Hab keine Rezepte!

Was für Kekse backt ihr mit der Masse? Bin für sämtliche Tips dankbar

Danke euch!

[sevenofnine]

Hallo Kleene,

ich hab hier ein leckeres Rezept mit Marzipan für dich!

Marzipanmakronen (Zutaten für 25-30 Stück)

300g Marzipan-Rohmasse
1 Eiweiß
50 g Zucker
150 g Mandelblättchen
Fett und Mehl fürs Backblech


Backofen auf 200 Grad vorheizen. Aus Marzipanmasse, Eiweiß und Zucker einen glatten Teig kneten.
Daraus eine Rolle mit etwa 4 cm Durchmesser formen und diese in Scheiben vno 1,5 cm Dicke schneiden.
Die Scheiben einzeln zu Kugeln drehen und rundum in den Mandelblättchen wälzen. Das Backblech einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.

Die Kugeln darauf setzen und dabei leicht andrücken, sodass sie unten eine platte Stelle bekommen.

Auf der mittleren Schiene 15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.

Viel Spaß beim Backen

Liebe Grüße
Seven

[Kleene]

WOW, das klingt ja lecker! Und einfach

Vielen Dank, Seven!

[sevenofnine]

@Kleene

bitte Sag Bescheid, wie sie dir geschmeckt haben

@Mala

also ich hab die Plätzchen eben gebacken und ich hab keines von beides!

Vielleicht sind 200 Grad a bissel viel man muss schon aufpassen, mir sind die Mandeln etwas schwarz geworden *pfeif*

Schmecken aber trotzdem LECKER!!!!

Eigentlich wollte ich Schatzi am Donnerstag welche mitbringen, aber ich glaube die überleben bis dahin nicht

Liebe Grüße
Seven

[sevenofnine]

ja ist glaub ich besser

Ich back jetzt gleich noch Plätzchen mit meinem Kleinen *kreisch* das gibt bestimmt Chaos in der Küche

[Kleene]

...hab nur Ober-/Unterhitze.... Soll ich sie bei 180 Grad backen?

[sevenofnine]

ja Kleene, ich glaub das passt

musst hält öfter mal reinschaun, da die Mandeln echt schnell braun werden

[Kleene]

Das klingt ja echt super lecker - mir läuft schon das Wasser im Munde zusammen *yammie*

Ich werde sie wohl am Wochenende ausprobieren!