Süßkartoffeln - erbitte Hilfe

[Sophie]

Ich würde gerne mal was mit Süßkartoffeln machen, koche ich die genauso wie die "normalen" Kartoffeln? Muß man die vorher schälen oder ist die Schale genießbar?

Passen Prinzessbohnen mit Speck und Erbsen dazu?
Oder was paßt überhaupt dazu?

Wie schmecken die Dinger eigentlich?

[grumby]

ich kenn sie geschält/kleingeschnitten und eher in suppen oder gratins als einfach gekocht. man muss halt wissen, daß sie einfach süßer sind.. für mich vergleichbar mit karotten oder kürbis, die man ja auch süßlich zubereiten kann.

schau doch mal hier:

http://www.chefkoch.de/rezept-suche....datum=&x=0&y=0