an die, die mal in thailand waren

[samara]

ich suche das rezept für diesen leckeren reis den man da isst!
und zwar wird er irgendwie mit hartgekochten eier stückchen, kräutern usw vermischt, allerdigs weiss ich nicht mehr was...

[caroline]

Ich kenne mich mit thailändischer Küche etwas aus, aber Reis mit Eierstückchen kenne ich nicht.

Oder meinst du einfachen Reis der mit einem rohen Ei vermischt wird und mit Fischsauce und Sojasauce gewürzt angebraten wird? Das ist auch sehr lecker. Dazu passt auch wunderbar Thaibasilikum oder auch frischen Koriander

[samara]

hmmm das kann auch sein dass das ei roh dazu gegeben wurd, weiss es nicht mehr genau...
kennst du vielleicht noch andere rezepte?

[caroline]

tausende

Aber keine mit Reis und Ei...

Sonst schaue doch mal bei www.chefkoch.de dort gibt es ein Unterforum für die exotische Küche

[mayana]

Ich koche (brate) das manchmal.

Reis gar kochen und gut abropfen lassen, dann in eine Pfanne mit heißem Öl geben.
Während der Reis kocht, schlage ich einige Eier auf, rühre sie schaumig und gebe Gewürze, Salz und Pfeffer rein.
Diese Ei-Gewürzmasse gebe ich dann über den gerade bratenden Reis und vermische alles.
Das wars dann auch schon.

Am besten wird es, wenn Reis und Eier ein wenig anbrennen. Zu Anfang also den Reis und die Eier nicht gleich umrühren in der Pfanne.

Man kann auch wunderbar Zwiebeln mit zugeben. Und vieles andere mehr...