Ja, damit kocht man wirklich supergut. Der Guss hält die Hitze, und wenn man Fleisch oä anbrät, entsteht in Nullkommanix eine wunderschöne Kruste. Ich habe zwei Bräter von Le Creuset, und damit brate ich wirklich richtig fein an. Bei Gulasch brate ich in mehreren Lagen an, und da braucht es für die dann nur wenige Minuten, um wunderschönes gebräuntes Fleisch herzustellen, das spart auch Zeit.
Sie verziehen sich nicht. Und man kann auf sehr hohen Temperaturen über längere Zeit anbraten. Manche Beschichtungen geben da ihren Geist auf. Sie lösen sich auf oder geben Partikel ins Essen ab.
Sie sind auch sehr pflegeleicht. Man muss sie nur leicht ausspülen, es setzt sich nichts an.
Und schön sehen sie auch aus. Man könnte das Essen also auch im Topf servieren.
Da sie aber recht teuer sind, habe ich auch nur die Bräter. Für Nudeln oder Kartoffeln braucht man sie nun nicht.
Und preiswertere Varianten gibt es glaube ich vom Kochprofi.
Liebe Grüße
Cara
"Du bist gerade 82 geworden. Du bist immer noch schön und begehrenswert. Wir leben seit 58 Jahren zusammen und ich liebe Dich mehr als je zuvor. Erst kürzlich habe ich mich erneut in dich verliebt" (André Gorz, aus Brief an D)
Le Creuset ?
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Guss.
