Rezeptsuche: Champignons

[poekie]

Ich habe hier eine nicht unbeachtliche Menge frische Champignons und suche nun ein leckeres Rezept womit ich meinen Gaumen und den meines Freundes entzücken kann

Ich bin für alle Rezeptvarianten offen solange kein Brokoli drin ist

Also gebt sie mir, eure leckersten Rezepte mit frischen Champignons!

[Exuser34]

Ahhhhhh, Champignons!

Die dicksten raussuchen, putzen.
Stiele rausdrehen, kleinhacken und mit Schinkenwürfelchen und Frischkäse vermischen. Oder mit Spinat und Frischkäse. Das Ganze wieder in den Pilz füllen und mit Reibekäse bestreuen. In eine Auflaufform setzen und backen. 20 Minuten vielleicht. *sabberpfützewegwisch*

[Cara]

Oh ja, Antipasti:

Champignons putzen, Stiele entfernen, die großen einmal durchschneiden, kleine ganz lassen. Die Champignons dürfen nicht zu klein sein.1 Schalotte sehr klein hacken.

Eine beschichtete Pfanne erhitzen (ohne Öl), und die Champignons hineingeben,etwas braten lassen, dann Öl und die Schalotte hinzufügen, kurz weiterbraten lassen. Nun ablöschen mit Aceto Balsamico und abschmecken mit Salz und Pfeffer. Und nun über das ganze Knoblauchzehen pressen, soviel man eben mag und kann. Vom Herd nehmen, in Schüssel füllen und nochmal einen Schuss Olivenöl drüber. Evtl. noch Petersilie drüber. Hält sich auch gut.

[Layla]

ich hab dieses rezept letztens "drüben" gefunden und finde es mega lecker. (ich glaub es war von versi)

zucchini-champignons-spaghetti

zucchinis in dünne scheiben schneiden und in der pfanne mit öl anbraten. mit salz und pfeffer würzen.
dann raus aus der pfanne und die geschnittenen champis und zwiebeln anbraten. ebenfalls mit salz und pfeffer würzen.
dann wieder die zucchinis dazu und das ganze mit knoblauch würzen.
dann 2 EL creme fraiche und 125 ml sahne dazu geben. umrühren, etwas ziehen lassen und über die spaghetti geben.

lecker!!