Zitierenich nehme gerne etwas balsamico (der ja an sich schon leicht süß ist) und olivenöl, mische etwas zitronensaft rein und ein klein wenig süßen senf. dazu ein wenig suppenwürfel reinbröseln - fertig.
schmeckt lecker!
lg
lora
Senior Member
Balsamico Dressing für Salad
Hallöchen
ich bin auf der suche nach einer leckeren Salatsoße. Ich liebe Balsamico und Nüsse. Ich habe vor ein paar Tagen eine sooooooooooo leckere Salatsoße im Restaurant gegessen. Die Soße war süß mit Balsamicoessig. Hmmm ich habe aber keine Ahnung was da noch so leckeres drin war
Vieleicht hat ja einer von euch einen guten Tip!
Schönen Abend
Liebe Grüße
Sandy Soul
Herbstkind
ich nehme gerne etwas balsamico (der ja an sich schon leicht süß ist) und olivenöl, mische etwas zitronensaft rein und ein klein wenig süßen senf. dazu ein wenig suppenwürfel reinbröseln - fertig.
schmeckt lecker!
lg
lora
"Der Duft der Dinge ist die Sehnsucht, die sie in uns nach sich erwecken"
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Senior Member
Hallo Sandy Soul,
ich habe eine Körnermischung aus Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen, Sesamsamen, Buchweizen, Leinsamen und Mohnsamen. Die Mischung gibt es so nur in der Schweiz, aber im Reformhaus mischen die dir das gerne. Das ganze röste ich ohne Fett in der Pfanne (Pinienkerne sind auch super).
Ansonsten nehme ich Balsamico, sehr hochwertiges Olivenöl, Salz und Pfeffer, dann bestreue ich den Salat mit den gerösteten Körnern. Manchmal kommt auch noch ein geschnittenes hartes Ei drauf (super wenn es noch lauwarm ist).
Bon Appetit!
Grüessli aus Zürich
Heidi
Senior Member
1. Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker oder
2. Balsamico, Olivenöl, Ahornsirup, Salz, Pfeffer, Zucker
Das ist die Basis. Die 2. Variante ist wirklich süßer durch den Sirup und schmeckt recht lecker. Dann kann man noch je nach Geschmack Senf, Kräuter, süßen Senf dazugeben. Nüsse passen gut, geröstete Haselnussscheibchen, Pinienkerne geröstet, das über Feldsalat ....
Liebe Grüße
Cara
"Du bist gerade 82 geworden. Du bist immer noch schön und begehrenswert. Wir leben seit 58 Jahren zusammen und ich liebe Dich mehr als je zuvor. Erst kürzlich habe ich mich erneut in dich verliebt" (André Gorz, aus Brief an D)
Senior Member
Vielen Dank für eure leckeren Tips. Ich werde heute erst mal schön einkaufen gehen
Liebe Grüße
Sandy Soul
Senior Member
Balsamicoessig mit etwas Honig + Senf und einer halbierten Knoblauchzehe verrühren und mit neutralem Öl (z.B. Rapsöl) zu einer sämigen Soße verrühren.
Zum Schluss etwas Olivenöl dazu (wenn Du nur Olivenöl nimmst, kann es unter Umständen den Balsamicogeschmack erdrücken.
Salz, Pfeffer (frisch) und nach Geschmack zum Beispiel gehackte Nüsse oder Pinienkerne dazu. Fertig ist ein sehr köstliches Salatdressing originale von meiner italienischen Omi
Liebe Gruß
Lucà
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