Suche Alternative zu Hackfleisch

[Medusa666]

Hallo,

ich möchte weniger Fleisch essen, liebe aber alle Gerichte mit Hackfleisch (Schweinehack, Rind esse ich schon seit Jahren nicht mehr).

Gibt es Alternativen? Ich mag z. B. gern Hackfleischpfanne mit Paprika und Tomaten. Kann man da Tofu oder Sojafleisch als Ersatz nehmen? Muß man dann kräftiger würzen? Brät man Tofu vorher an oder gibt man ihn so zum Gericht?

Fragen über Fragen. Bitte um Rat.

LG,
Medusa666

[versi]

Hallo,

ich empfehle Grünkern! Das Zeug schmeckt gut gewürzt wirklich lecker - 40 hungrigen Teenies mit großem Hunger auf Chilli con Carne können nicht irren - natürlich dachte jeder das wäre wirklich Fleisch

[femina]

@ Versi: Das interessiert mich jetzt auch.

Gibt es da ein Rezept?

lg
femina

[Dany]

Im Reformhaus gibt es Soja Mix von Hensel.
Hat die Konsistenz von Hackfleisch,wird aber aus Sojabohnen hergestellt.

Gibt es neutral oder bereits fertig gewürzt.

[versi]

sorry, konkretes Rezept hab ich keines. Wir hatten so "trockenes" Grünkern - für Bratlinge. Das muss man mit Wasser aufquellen lassen und sich dann wundern wieviel es wird . Dann würzen, mit Ei o.ä. vermischen und zu "Frikadellen" formen oder wie Hackfleisch krümelig braten.

Mischungen für Grünkernbratlinge müsste es mittlerweile überall geben, ich denke auch bei dm.

[femina]

Danke,Versi!