also ich mag gerne eine sehr scharfe tomatensauce mit speckwürfel (natürlich vorher ausgebraten), viel knoblauch, chili, tabasco, rosmarin und basilikum und zwiebel (ganz fein gehackt - am besten frühlingszwiebel oder schalotten).

oder eine kräutersauce - die am liebsten im sommer. etwas zwiebel und knoblauch (aber nicht zuviel), jede menge frische kräuter, obers, etwas einkochen lassen, salzen, pfeffern - fertig. schmeckt auch gut mit einer mischung tk-kräuter.