Eure liebste Nudelsauce

[Babs]

Ich mach sie praktisch gleich, gebe zur Ei/Käsemasse noch etwas Olivenöl dazu und mische alles in einer vorgewärmten Schüssel, nicht in der Pfanne.
Und auch wenn er im Originalrezept fehlt, ich mag Carbonara sehr gerne mit etwas Knoblauch.

Statt etwas Knoblauch nehme ich viel Knoblauch
Carbonara ist zum Reinlegen!

[vivian]

Ich liebe Knoblauch und nehme sonst gern auch etwas mehr. Aber die Carbonara parfümiere ich nur etwas damit. Dann
erschlägt er die feinen Aromen der Carbonara nicht.

Keine richtige Nudelsauce, eher eine One-Pot-Pasta ist die Spicy Sausage Pasta von Kevin und Amanda, echtes Soulfood http://www.kevinandamanda.com/spicy-sausage-pasta/

[Exuser65]

Keine richtige Nudelsauce, eher eine One-Pot-Pasta ist die Spicy Sausage Pasta von Kevin und Amanda, echtes Soulfood http://www.kevinandamanda.com/spicy-sausage-pasta/

Klingt gigantisch gut! Vielen Dank für den Link!

Meine liebste Nudelsoße ist keine Soße, sondern besteht nur aus rohen Zutaten, die nur kurz mit angedünstet werden: Tomaten, Knofi, Chili, Basilikum, Parmesan, Olivenöl, Salz und Pfeffer.

[Rosine]

Keine richtige Nudelsauce, eher eine One-Pot-Pasta ist die Spicy Sausage Pasta von Kevin und Amanda, echtes Soulfood http://www.kevinandamanda.com/spicy-sausage-pasta/

Was nimmst Du denn da für Würstchen?

Meine liebsten Nudeln sind die klassischen One-Pot-Pasta (also mit Zwiebeln, Knoblauch, Kirschtomaten und Basilikum) plus gebratene Garnelen. Die könnte ich jede Woche essen

[vivian]

Was nimmst Du denn da für Würstchen?

meistens Cabanossi, weil ich es gern würzig mag, Geflügelfleischwurst geht aber auch, ist dann etwas milder

[Rosine]

meistens Cabanossi, weil ich es gern würzig mag, Geflügelfleischwurst geht aber auch, ist dann etwas milder

Danke. Das werde ich auch mal testen.

[Jessie]

ich mag am liebsten die Klassiker

panna e prosciutto
pomarola
carbonara
pesto genovese
ragu

[juttali]

Ich liebe ein Rezept aus einer Tomatensauce (ganz einfach, nur aus gehackten Tomaten mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer), in die gehackter Rucola kommt und etwas mitköcheln darf und zum Schluß werden Mozzarellawürfel (Lidl hat so ganz kleine Tropfen, die sind auch klasse) nur kurz untergehoben. Mit Penne, gerne auch Vollkorn, ein Gedicht.
Das tollste daran ist der Rucola; hat dann irgendwas von würzigem Spinat.