Eure liebste Nudelsauce

[Junimond]

Ich mach sie praktisch gleich, gebe zur Ei/Käsemasse noch etwas Olivenöl dazu und mische alles in einer vorgewärmten Schüssel, nicht in der Pfanne.
Und auch wenn er im Originalrezept fehlt, ich mag Carbonara sehr gerne mit etwas Knoblauch.

Uiii, dann sind wir schon ein Trio, das die Carbonara genau so mag.

[Rosine]

Keine richtige Nudelsauce, eher eine One-Pot-Pasta ist die Spicy Sausage Pasta von Kevin und Amanda, echtes Soulfood http://www.kevinandamanda.com/spicy-sausage-pasta/

Was nimmst Du denn da für Würstchen?

Meine liebsten Nudeln sind die klassischen One-Pot-Pasta (also mit Zwiebeln, Knoblauch, Kirschtomaten und Basilikum) plus gebratene Garnelen. Die könnte ich jede Woche essen

[vivian]

Was nimmst Du denn da für Würstchen?

meistens Cabanossi, weil ich es gern würzig mag, Geflügelfleischwurst geht aber auch, ist dann etwas milder

[Rosine]

meistens Cabanossi, weil ich es gern würzig mag, Geflügelfleischwurst geht aber auch, ist dann etwas milder

Danke. Das werde ich auch mal testen.

[Jessie]

ich mag am liebsten die Klassiker

panna e prosciutto
pomarola
carbonara
pesto genovese
ragu

[juttali]

Ich liebe ein Rezept aus einer Tomatensauce (ganz einfach, nur aus gehackten Tomaten mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer), in die gehackter Rucola kommt und etwas mitköcheln darf und zum Schluß werden Mozzarellawürfel (Lidl hat so ganz kleine Tropfen, die sind auch klasse) nur kurz untergehoben. Mit Penne, gerne auch Vollkorn, ein Gedicht.
Das tollste daran ist der Rucola; hat dann irgendwas von würzigem Spinat.

[vivian]

Ich wollte es gerade schreiben, mit Blattspinat kann man das auch so kochen. Sehr lecker.

[Terri]

Thunfischsoße: Dosentomaten + Paprika gegrillt passieren, mit angeschwitzten Zwiebeln und wer mag noch Kapern, und ein bisschen frischer Petersilie obendrauf.
Ich mache gerne die spaghetti integrali dazu ;-)

[juttali]

Ich wollte es gerade schreiben, mit Blattspinat kann man das auch so kochen. Sehr lecker.

Auch schon probiert, aber da fehlt es mir eben an der Würze, die der Rucola gibt. Die Tomaten und der Mozzarella sind ohne arg lasch.
Habe es einmal mit Büffelmozzarella gemacht, weil ich nur den da hatte. Der Geschmack war derselbe; der ist dafür viel zu schade.

[Dornröschen]

@Vivian: Hast du ein leckeres Rezept für eine Sauce mit Spinat?

Ich bin ja eigentlich gar nicht der Nudeltyp, dafür liebe ich Kartoffeln, aber auf Sauce mit Spinat hätte ich Lust.