Der beste Käsekuchen

[Steffi]

Wer verrät mir sein bestes Käsekuchenrezept?

[Dany]

Hallo Steffi

Siehe ein paar Etagen tiefer "Käsekuchen mit Mascarpone"




LG
Dany

[Izabella]

Hier, ich wills versuchen...die Dame die es mir gegeben hat, wird genötigt wöchentlich mind. 2 Käsekuchen für andere Leute zu backen...und es ist wirklich sehr lecker, aber auch sehr kalorienreich.. alle Angaben beziehen sich auf eine ca. 32cm Back-form

Man nehme für den Belag:
1 Kg Quark, eventuell 500g Magerquark und 500g normal fetten
3 Becher süße Sahne
1 Vanillezucker, halben Teelöffel Backpulver
100 g Mehl
6 Eigelb, die Eiweiß zu Schnee schlagen
300g Zucker

Zuerst Quark und Mehl verrühren, 1 Std. ruhen lassen
Sahne, Zucker, Eigelb, Backpulver schaumig rühren
Nachdem Quark geruht hat mit der Sahne-Ei-Mischung vermengen, vorsichtig Eischnee unterheben

Teig:

250g Mehl
1 Ei, Prise Salz
125g Butter
70 g Zucker

Bei 180° eine Std backen.

Viel Spaß!

Liebe Grüße

Izabella

[SlowSmokey]

ich bin gerade dabei dieses rezept anzuwenden... und cih bin sicher dass irgendwas falsch ist.....

das quark zeuch ist total flüssig....... und ich hatte viel zu viel davon

hat nicht alles in die form gepasst!

aber ich glaube er ist misslungen!

[GotchaAngel]

Es gibt auch sehr viele leckere Rezepte auf www.kaesekuchen.de

LG
Gotcha