Kann Essig schlecht werden??

[Aennie]

Hallo alle zusammen

In einem Anfall von Wahnsinn, mache ich seit 1 Woche Frühjahrsgroßputz, auch wenn es draussen gar nicht so aussieht *lol*. Nun, ich habe ganz hinten in einem Schrank mehrere Flaschen sehr lecker aussehenden Balsamico Essig und Essig mit eingelegten Kräutern gefunden. Ich hab keine Ahnung wann ich den da hingestellt haben soll .

Da steht kein Haltbarkeitsdatum drauf und er ist auch noch original verschlossen. Kann sowas umkippen und schlecht werden?? Was meint ihr??

Im Zweifelsfall würd ich ihn lieber wegwerfen, denn wie eine Lebensmittelvergiftung aussieht hab ich zuletzt noch bei einem Bekannten gesehen


Liebe Grüße

Andrea

[Uti]

Ich denke nicht, dass man von Essig so schnell 'ne Lebensmittelvergiftung bekommt

Riech doch mal dran - und koste einen kleinen Schluck, dann kannst du dir sicher sein.
Und wenn nichts ausgelockt oder trüb ist, hätte ich da keine Bedenken - gerade Balsamico wird doch ziemlich lang in Fässern gelagert, oder?

[Cara]

Also bei dem Essig mit Kräutern wäre ich sehr vorsichtig. Hast du die Kräuter selbst eingelegt? Ich weiss nur, dass es da schon mal Probleme gibt, wenn die Kräuter nicht absolut sauber sind.

Ansonsten kann Essig unbegrenzt aufbewahrt werden, er dient ja auch als Konservierungsmittel.

Und noch was: Balsamico, der in Fässern zur Reife gelangt, ist zwar ebenso unbegrenzt haltbar. Allerdings ist die Lagerung in der Flasche was anderes. Die Reife wird unterbrochen, es kommt kein Sauerstoff ran.

[Aennie]

Huhu

Danke für eure Tips!! Der Kräueressig ist gekauft und noch original versiegelt. Ich denke, dann kann ich ihn auch noch benutzen. Ich werd bevor ich den Salatsoße anrühe mal vorsichtig dran schmecken *lol*
Aber wie ihr das so tippelt erscheint es mir auch plausibel. Ich hatte mich nur gewundert, warum das kein Haltbarkeitsdatum drauf steht.

LG Andrea