75 g Butter oder Margarine
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Salz
½ Zitrone(n), abgeriebene Schale
2 Ei(er)
100 g Mehl
25 g Stärkemehl
1 TL, gestr. Backpulver
125 g Puderzucker
2 EL Wasser
Zucker (Hagelzucker), zum Bestreuen
Zubereitung
Das Fett schaumig rühren, nach und nach Zucker, Salz, Zitronenschale und Eier zufügen. Das mit Backpulver vermischte Mehl nach und nach unterrühren. Den Teig in eine gefettete Lämmchenform füllen. Im Backofen bei 180°, ca. 35-45 Min. backen.
Das Lämmchen ca. 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, danach auf einem Gitter weiter abkühlen lassen. Den gesiebten Puderzucker für die Glasur mit etwas heißem Wasser glatt rühren. Das ausgekühlte Osterlämmchen damit bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
Poekie, das habe ich dir aus dem Chefkoch rauskopiert, dieses Rezept geht am einfachsten. Das ist ein stinknormaler Rührteig. Oder wenn du ein Rezept für einen anderen leckeren Teig hast, nur zu. Das wichtigste dabei ist ja nur die Form. Das kannst du dann auch mit Marzipan, mit Rosinen oder ähnlichem machen.
Liebe Grüße
Cara
"Du bist gerade 82 geworden. Du bist immer noch schön und begehrenswert. Wir leben seit 58 Jahren zusammen und ich liebe Dich mehr als je zuvor. Erst kürzlich habe ich mich erneut in dich verliebt" (André Gorz, aus Brief an D)