Osterlämmchen

[poekie]

Noch ist es etwas hin bis Ostern dennoch mache ich mir Gedanken über Gastgeschenke. Schließlich will ich mich ja nicht umsonst bei Familie poekie durchfuttern

Ich dachte an Osterlämmchen und suche nun erprobte Rezepte.

Wer weiß was?

Bitte nicht ZU kompliziert

[Cara]

75 g Butter oder Margarine
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Salz
½ Zitrone(n), abgeriebene Schale
2 Ei(er)
100 g Mehl
25 g Stärkemehl
1 TL, gestr. Backpulver
125 g Puderzucker
2 EL Wasser
Zucker (Hagelzucker), zum Bestreuen


Zubereitung

Das Fett schaumig rühren, nach und nach Zucker, Salz, Zitronenschale und Eier zufügen. Das mit Backpulver vermischte Mehl nach und nach unterrühren. Den Teig in eine gefettete Lämmchenform füllen. Im Backofen bei 180°, ca. 35-45 Min. backen.
Das Lämmchen ca. 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, danach auf einem Gitter weiter abkühlen lassen. Den gesiebten Puderzucker für die Glasur mit etwas heißem Wasser glatt rühren. Das ausgekühlte Osterlämmchen damit bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.

Poekie, das habe ich dir aus dem Chefkoch rauskopiert, dieses Rezept geht am einfachsten. Das ist ein stinknormaler Rührteig. Oder wenn du ein Rezept für einen anderen leckeren Teig hast, nur zu. Das wichtigste dabei ist ja nur die Form. Das kannst du dann auch mit Marzipan, mit Rosinen oder ähnlichem machen.

[poekie]

Hallo Cara,

gestern hab ich das Rezept ausprobiert und was soll ich sagen ... das Lämmchen gibt es nicht mehr . Verschwunden auf nimmer wiedersehen in meinem Magen und dem meines Freundes ). Das war sehr lecker und sehr einfach und Frau Poekies Freund würde sich freuen wenn, wenn ich jetzt meine Backleidenschaft entdecken würde

Vielen Dank!