Wie wäre es mit Griechischem Yoghurt, darüber ein paar Walnüsse und etwas Honig?
Oder zum Obstsalat eine Kugel Vanilleeis?
Wir bekommen am Wochenende Besuch (insgesamt sind wir dann 4 Personen) und es gibt Salat und Pizza.
Nun bin ich noch auf der Suche nach einem leichten Dessert.
Mir ist bisher nur Obstsalat eingefallen, aber das ist mir irgendwie zu einfallslos ...
Bin also für jeden Tipp dankbar!
Viele Grüße
Flake
A fish can love a bird - but where would they live?
Wie wäre es mit Griechischem Yoghurt, darüber ein paar Walnüsse und etwas Honig?
Oder zum Obstsalat eine Kugel Vanilleeis?
Life must go on.
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
Es reicht dazu die Himbeeren aus der Dose in einem Topf zu erhitzen. Dazu etwas Schlagsahne.
Oder gut zum Vorbereiten Schokopudding mit Kirschen.
Einfach Pudding kochen, dann vorsichtig Kirschen daruntergeben. Auf Weingläser verteilen und im Kühlschrank abkühlen lassen. Dann etwas Schlagsahne oder Vanillesoße daraufgeben.
Die Deko und Präsentation macht ja auch viel aus. Einfach in Schüssel Obstsalat hinstellen ist doof. Wenn Du aber Obstsalat in Weingläse abfüllst und einen Klacks Sahne darauf gibst und eine Waffel als Deko reinsteckst, sieht die Sache schon gaaanz anders aus
VG Biene
Stricken ist das neue Yoga
Danke für eure Tipps.
Joghurt ist leider nicht so der Fall von 2 "Mit-Essern" und alles mit Schlagsahne scheidet aus, weil ich die absolut nicht mag.
An Eis hatte ich auch schon gedacht, aber das gibt´s eben so oft ...
Na ja, wenn mir gar nichts einfällt, greife ich eben doch aufs Eis zurück (das haben wir eh immer da).
A fish can love a bird - but where would they live?
Hi,
ich hätte da ein Rezept für Erdbeermousse; da ist zwar auch Sahne drin, wirkt aber insgesamt locker flockig und nicht megasüß. Letzteres scheint m.M.n. häufig die Schwere auszumachen. Wenn das eine Idee wäre stelle ich das Rezept gerne rein. Ach ja. Lässt sich super vorbereiten.
Beste Grüße
Anke
Ein Bild lügt mehr als tausend Worte.
Was immer gut angekommen ist bei meinen Gästen:
Quark, eventuell mit Mascarpone verfeinert, etwas mit Vanillezucker und Zucker süßen. Nescafé-Pulver unterrühren, bis der Quark eine leichte Kaffeenote annimmt.
In Sektschalen eine Scheibe Ananas einlegen (oder Stücke unter den Quark mischen) und den Kaffee-Quark einfüllen. Obenauf noch ein Stück Ananas.
Viele Grüße
Britta
Life must go on.
Hm, klingt gut. Das wäre vielleicht was ...Original geschrieben von Britta
Was immer gut angekommen ist bei meinen Gästen:
Quark, eventuell mit Mascarpone verfeinert, etwas mit Vanillezucker und Zucker süßen. Nescafé-Pulver unterrühren, bis der Quark eine leichte Kaffeenote annimmt.
In Sektschalen eine Scheibe Ananas einlegen (oder Stücke unter den Quark mischen) und den Kaffee-Quark einfüllen. Obenauf noch ein Stück Ananas.
Viele Grüße
Britta
@Anke:
an Deinem Erdbeermousse wäre ich aber auch sehr interessiert ...
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Einfach weglassen wäre eine Variante.Original geschrieben von Flake
und alles mit Schlagsahne scheidet aus, weil ich die absolut nicht mag.
Stricken ist das neue Yoga
Da es eh als Word-Dokument vorhanden ist
Erdbeermousse mit Pinienkernkaramell
Erdbeermousse
1kg TK Erdbeeren
100g Zucker
6 EL Zitronensaft
5 Blatt weiße Gelatine
3 Eier
60g gesiebter Puderzucker
300ml kalte Schlagsahne
Karamell
40g Pinienkerne
60g Zucker
250ml guter Orangensaft
Mark von einer Vanilleschote
2EL Balsamessig
Mousse
Erdbeeren mit 40g Zucker und 3 EL Zitronensaft mischen und 1 Stunde auftauen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Erdbeeren bei milder Hitze unter Rühren erwärmen, nicht kochen. Mit Schneidstab pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Portion halbieren; ein hälfte abgedeckt kalt stellen.
Restlichen Zitronensaft erwärmen und Gelatine darin auflösen; zügig unter das lauwarme Erdbeerpüree rühren und abkühlen lassen.
Eier trennen. Eigelb und Puderzucker mit dem Handrührgerät zu einer dicklichen Creme aufschlagen und das Erdbeerpüree mit der Gelatine zügig unterrühren. Abgedeckt 20min kaltstellen.
Sahne steif schlagen. Eiweiß mit restlichem Zucker steif schlagen. Mit einem Schneebesen erst den Eischnee dann die Sahne unter die Erdbeercreme heben. 30min kalt stellen.
Erdbeerpüree und mousse schichtweise in eine Schüssel füllen. Mind. 2 Stunden (oder über Nacht) kalt stellen.
Karamell (vor dem Servieren)
Pinienkerne in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Zucker in einem Topf hellbraun karamellisieren, mit dem O-Saft ablöschen und mit dem Vanillemark würzen. Ca. 15min bei nicht zu starker Hitze sirupartig einkochen; etwas abkühlen lassen. Pinienkerne zugeben und mit Balsamessig würzen.
Ein Bild lügt mehr als tausend Worte.
Nein, ist keine Variante - schmeckt scheußlich ohne und ich bin auch ne Sahnehasserin!Original geschrieben von Biene79
Einfach weglassen wäre eine Variante.
Aber eine Sahnereduzierung wäre durchausmöglich. Man kann auch das pflanzliche Zeug von Rama in dieser weiß-lila Verpackung nehmen. Wichtig ist halt, dass die Sahne oder eben der Ersatz aufschlagbar ist.
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