ZitierenHi!
Oh, ein Galette hätte auch gerne mal wieder. Ich habe sie aber noch nie selber gemacht.
Was passt dir an den Rezepten im Internet nicht?
http://www.kochbaeren.de/Rezept_/Rez..._Galettes.html
Oder suchst du einen speziellen Belag?
Caro
Senior Member
Hilfe! Rezept gesucht!
Hi, ich suche ein Rezept für bretonische Galette!! Kennt eine von Euch ein gutes? Die im Internet haben mir alle nicht so zugesagt...
Protect me from what I want
temporary heimlifeiss
Hi!
Oh, ein Galette hätte auch gerne mal wieder. Ich habe sie aber noch nie selber gemacht.
Was passt dir an den Rezepten im Internet nicht?
http://www.kochbaeren.de/Rezept_/Rez..._Galettes.html
Oder suchst du einen speziellen Belag?
Caro
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
Like mich am A*sch
Was ist denn bretonische Galette überhaupt?
Hoffnung ist nicht die Überzeugung, dass etwas gut ausgeht, sondern die Gewissheit, dass etwas Sinn hat, egal wie es ausgeht.
temporary heimlifeiss
Eine Galette ist eine Art Crêpes, sie wird aber aus Buchweizenmehl hergestellt. Eine Galette ist dicker als Crêpes und man isst sie nicht süss, oder zumindest selten... Aber da bin ich mir nicht ganz sicher. Auf jeden Fall sind sie dicker und nahrhafter als Crêpes. Sehen auch dunkler aus. In der Bretagne bekommt man die überall und mit den verschiedensten Zutaten. Lecker!
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
Senior Member
Also ich kenne die bretonischen Galettes so: einen Teig aus Buchweizenmehl, Eiern, etwas Salz und Wasser herstellen, dann auf einer speziellen Galettepfanne ausbacken ( sieht aus wie eine Crêpepfanne) , wenn sie fertig sind etwas gesalzene Butter darauf verteilen, zusammenklappen und servieren. Dazu gibts Cidre zu trinken.
Wie caroline schon sagte sind sie dicker als Crêpes.
Heutzutage kennt man von allem den Preis, aber von nichts den Wert!
(Oscar Wilde)
"Sei du selbst die Veränderung, die du dir wünschst für diese Welt" (M.Gandhi)
Like mich am A*sch
Danke euch beiden! Klingt ja super lecker.
Gibts denn bei Chefkoch keine schönen Rezepte? @ Nijanka
Hoffnung ist nicht die Überzeugung, dass etwas gut ausgeht, sondern die Gewissheit, dass etwas Sinn hat, egal wie es ausgeht.
Senior Member
Oh, danke Caroline, das Kochbärenrezept klingt gut. Ich bin sonst nur auf so Veganerseiten oder Studentenseiten gelandet, das kam mir alles nicht so professionell vor.
Jetzt muss ich nur noch Cidre auftreiben
Protect me from what I want
temporary heimlifeiss
Guten Cidre bekommt man, meiner Erfahrung nach, ausserhalb von Frankreich kaum.
Ich habe das Glück hier an der Grenze zu wohnen und kaufe Cidre "drüben". Aber auch hier, die Bretagne ist "weit weg" und die richtig guten Tropfen bekam ich jetzt nur dort. Aber vielleicht hast du ein tolles Geschäft in deiner Nähe.
Cidre kann sehr gewöhnungsbedürftig sein, extrem herb und null "lieblich" mit sehr, sehr ausgeprägtem Apfelgeschmack. Man schmeckt aber sogar die einzelne Sorte raus.
Ich liebe Cidre
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
Senior Member
Ich auch, da muss ich mich wohl nach Mulhouse bewegen
Viell. hab ich aber auch in Freiburg Glück?
Protect me from what I want
temporary heimlifeiss
wenn du in Mulhouse ein tolles Geschäft für Cidre weisst, lass es mich wissen!
Ich habe dort bist jetzt nur in den grossen Centern eingekauft. Der Cirde da war ok, kam aber nie im Leben an die Qualität heran welche ich in der Bretagne bekam *schleckundträum*
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
Berechtigungen