Bin auf der Suche nach "Sommerdesserts"..

[blubber]

..hat jemand vielleicht eine Idee ?
Also irgendwas Leichtes mit Früchten oder so ?

bin für jegliche Ideen dankbar !!!

[Noémi]

ich schließe mich an !

[nelly]

wie wär's mit sommer-tiramisu?

aufgebaut wie normales tiramisu aber statt kakao/kaffee mit gefrorenem beerenobst dazwischen?

[blubber]

klingt doch schon mal gut

gibts vielleicht noch andere Vorschläge ?

[Piper]

Ich habe mir von einer Kollegin folgendes abgeschaut:

300 g Cantuccini
3 Gläser Pfirsichkompott (kann man auch selbst mit frischen Pfirsichen machen)
1 kg Mascarpone
500 g Quark
250 g Joghurt

Mascarpone, Quark und Joghurt verrühren und Cantuccini in kleine Stücke brechen. Dann alles abwechselnd in einer Glasschüssel schichten (erst Cantuccini, dann Mascarpone-Masse, dann Pfirsich-Kompott - mit Pfirsich-Kompott abschließen).

Das Ganze für 1 - 2 Stunden kalt stellen.

Reicht für ca. 10 Personen und ist super lecker! Obwohl viel Mascarpone drin ist (ich habe die leichte genommen), schmeckt es leicht und liegt nicht schwer im Magen.

[Noémi]

@Piper

Sind Cantucci Amarettinis?

Und für wieviele Personen ist das Rezept gedacht?

Hört sich sehr lecker an....

[Piper]

10 Personen, steht auch oben

Nein, Cantuccini sind italienische Mandelkekse, keine Amarettinis.

[Noémi]

O.k, stimmt, die 10 Personen hab ich überlesen *unkonzentriertsei"

Cantucci, ok, dann muß ich mal sehen, wo ich sowas bekomme...Sind Amarettini nicht auch italienische Mandelkekse?

[Flake]

@Noémi:
das hier sind Cantuccini
http://www.kaffee-seite.de/gran-dess...g_3327__86.htm

Bekommt man eigentlich in jedem einigermaßen gut sortierten Supermarkt. Bei real, Walmart, Marktkauf o.ä. solltest Du auf jeden Fall fündig werden.

[Sophie]

Frische Beeren nehmen und mit Eiswürfeln (wer es süßer mag mit Honig dazu) mixen, bis es eine Masse ist, die man schön löffeln kann. *schleck*