Birnen,Birnen

[milk]

Hi,

ich brauche ein paar leckere Birnenrezepte (für die lazy Hausfrau)

alles Liebe
Milk( sitzte hier mit 2 Eimer Birnen und warte )

[Joelle]

Gedeckter Birnenkuchen

1 kg weiche Birnen

150 g Butter

150 g Zucker

3 Eier

300 g Mehl

3 TL Backpulver

1/8 l Milch

100 g zerbröckelte Schokolade

1 gehäufter EL Kakao

50g Blütenzarte Köllnflocken (5EL)

1 EL Rum

etwas Zimt

etwas Muskat

Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Aus den übrigen Zutaten einen Rührteig herstellen. 2/3 des Teiges in eine Springform füllen. Birnen leicht hineindrücken und den restlichen Teig darübergeben. Im vorgeheizten Bachofen etwa 1 Stunde bei 190 - 200°C, untere Einschubleiste abbacken.

Rotwein/Birnenkonfitüre

900g saftige Birnen

1 große Zitrone

500g Gelierzucker 2:1

1/4l trockener Rotwein

je eine kräftige Prise Zimt, Nelken und Piment, gemahlen

Birnen schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und sehr klein würfeln. Zitrone auspressen, den Saft mit den Birnen und dem Gelierzucker mischen und über Nacht Saft ziehen lassen.Am nächsten Tag den Wein dazugießen. Zimt, Nelken und Piment untermischen.

Alles unter Rühren zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze vier Minuten kochen lassen.
Nach gelungener Gelierprobe in sterilisierte Gläser füllen.
Etwa ein Jahr haltbar.

[mafalda]

Herr Falda hat gestern beherzt zum Rezept für Birnen-Carpaccio gegriffen. Ich hoffe, ich habe es heute morgen bereits ebenso beherzt entsorgt, falls nein, lass ich es rüberwachsen.

[DarkAngel81]

Zur Einstimmung auf den Norddeutschland-Urlaub:

Birnen, Bohnen und Speck.

[Suha]

Original geschrieben von DarkAngel81

Zur Einstimmung auf den Norddeutschland-Urlaub:

Oder Birnen und Hüddel . Superlecker!

[Sophie]

Sahne erhitzen und Gorgonzola darin schmelzen. Birne säubern und in kleine Stücke schneiden, rein werfen und das Ganze gut warm halten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Penne kochen und die Gogonzola-Birnen-Sauce darüber geben. Pfeffer zur Deko darüber mahlen. Fertig.

Geht auch mit Kartoffeln.