Habe für Dich einen Alternativvorschlag:
Schicht-Zwetschgenkuchen (große Portion):
Rührteig:
260g Butter
250 Mehl
4 Eier
2x Vanille
Prise Salz
ganzes Backpulver
Milch (soviel, daß der Teig schön chremig ist)
1. Schicht Rührteig in die Backform, danach eine Lage Zwetschen und das wiederholen, bis die Form max. 3/4 gefüllt ist. Letzte Schicht Teig.
Rein in den Ofen und backen - danach auskühlen lassen und einfrieren. Nach dem Auftauen ganz kurz bei knapp 70° in den Ofen - schmeckt wie ganz frisch gebacken
Bei der Menge Teig schaffe ich immer 3 Kuchen
oder
Up-side-down (den backe ich ganz gerne in der Silikonform)
zuerst die Zwetschen dann den Rührteig drauf - da hast zu dann keine geschrumpelten Zwetschen
mir fällt sicherlich noch was ein...
LG Frankenschnegge
Good things come to those who wait