Eiersalat/Eiaufstrich

[Sophie]

Eier und?

Vielleicht möchte jemand sein Rezept posten.

Ich hab da heute richtig Lust drauf.

[mmmm]

guck mal im avocado-thread da war mein zweites rezept auch so ne art aufstrich mit ei.
ansosnten gefüllte eier: fast hart kochen, halbieren, eigelb rausholen mit schnittlauch, essig, salz,pfeffer,öl vermengen (oder was dir sonst noch einfällt zb mayo, kleingeschnittene kapern, sardellen, schinken, etc.) und wieder in die hälften zurück füllen.
oder eier in senfsauce - gabs in meiner kindheit oft. hab aber leider kein rezept. aber denke das wird so ne mehlschwitze sein mit senf und milch... da dann die hartgekochten halbierten eier rein, vorgekochte kleine kartoffeln und nach belieben würstchen. yummi.
oder indisches rotes eiercurry....

[Drosophila]

Zusatz zu "gefüllte Eier": Eingelegte Gürkchen kleinhäckseln, mit ein wenig süßem Senf mischen, das rausgepulte Eigelb reinkneten. Pfeffer + Salz. Das Ganze dann zurück ins Körbchen und geniessen

LG
Drosophila

[Hanseatenilla]

Zwar schon etwas älter dein Eierbegehren aber trotzdem

2 - 3 Eßlöffel Miracel Whip (je nach Eiergröße)
Klecks Ketchup, Klecks Senf, etwas Zucker, Salz, Pfeffer grob und Paprika (wers mag) zusammenmischen,

4-5 hartgekochte Eier im Eierschneider einmal längs einmal quer,

und ab in die o. a. Tunke, gut unterheben, etwas ziehen lassen, dann auf einem frischen Baguette-Brötchen einverleiben.

[femina]

Das klingt nach leckeren Kalorien.

[Milchstrasse]

Wie lecker

Genau so ein REzept hab ich auch schon lange gesucht *freu*

Das wird wahrscheinlich gleich morgen mal ausprobiert.

Danke Hanseattenila