also die teigwaren kenn ich nicht. frag doch mal in nem italienischen feinkostlden nach.
hier aber zwei rezepte mit semmelbröseln (wobei es eigentlich immer gleich ist...)
in einer pfanne olivenöl heiss werden lassen, ein-zwei knoblauchzehen rein und wenn sie braun werden wieder rausholen, dann die semmelbrösel (am besten aus italienischem weissbrot vom vortag. das "weisse" einfach locker zwischen der händen zerreiben) in die pfanne und goldbraun werden lassen, thats it.
über die nicht staubtrocken abgetropften nudeln giessen und vermischen.
nach belieben kann man das noch variieren mit getrockneten peperoncini (nach dem knoblauch rein) oder mit kleingehackten sardellen, oder mit petersilie.
das nennt sich übrigens falscher parmesan und war ein arme-leute-essen. aber das sind ja oft die besten