unbedingt nachmachen- so lecker- zucchinipuffer

[mmmm]

will euch das nicht vorenthalten. habe gestern zum ersten mal zucchinipuffer gemacht und die waren soo lecker und sind total easy in der herstellung.
also:
3 zucchini auf ein sauberes küchentuch hobeln und ausbreiten (damit sie ein bisschen wasser lassen)
3 frühlingszweibeln fein hacken
mit 250g zerbröseltem schafskäse
einem kleinen bund gehackter petersilie und minze
in einer schüssel vermengen
salzen und pfeffern
dann ca 120g mehl untermischen
dann 3 kleine verquirlte eier ebenfalls untermischen und dann noch die zucchiniraspel darein.
in heissem olivenöl esslöffelgrosse portionen braten (dabei flachdrücken - jede seite ca. 2-3 minuten)
ruhig etwas auskühlen lassen
dazu gemischten salat - sooo lecker!!
bin ganz begeistert von der kombi minze-schafskäse!!!

[Sophie]

Ich gebe es zu, ich habe es nachgemacht und es schmeckt prima. Dazu gab es eine große Schüssel grünen Salat mit Tomaten.

Tolles Rezept!

[mmmm]

oh sophie das freut mich! da warst du ja sogar richtig schnell. das gibts bei mir jetzt jedenfalls öfter.
und minze- schafskäse ist toll, oder??

[Sophie]

Ich hab halt milden Schafskäse gekauft, zu intensiv mag ich ihn nicht. Die Kombination schmeckt sehr gut.

Wenn mich ein Rezept anspricht, dann mache ich das gleich.

[Glossy]

Ich hab's am WE auch probiert.
Diese Minze - Schafkäse-Kombi ist echt der Hammer (auch wenn ich zugegebenermaßen am Anfang skeptisch war).
Sehr, sehr lecker...

[mmmm]

toll, das freut mich!

[Katze]

das klingt echt klasse, danke!! wird ausprobiert!

[la tanja]

Wir haben sie gestern auch gemacht. Waren ganz ok, aber wir Deppen haben die Kraeuter wegen nichtmoegens weggelassen & iiirgendwie war's so etwas fad und natuerlich fettig, is klar, sind ja Puffer Wir werden sie sicher nochmal machen & dann doch mal die Kraeuter dranmachen.

[mmmm]

ja die machen schon was aus die kräuter
bei mir waren sie gar nicht fettig. man braucht einfach eine beschichtete pfanne und dann sehr wenig fett.

[flauschi]

huhu,

für wieviel personen ist denn das rezept?
ich bin auch ziemlich neugierig auf die minze-schafskäse-
kombi.