Zucchini

[Noémi]

Ich liebe sie auch!

Wer hat ein weiteres tolles Rezept mit Zucchini's? Gerne mit Nudeln jeder Art....

Danke

[mmmm]

wieder ich (????)
zucchini passt gut zu hühnchen. eine einfache sahnesauce mit hühnchen und zucchini- sehr lecker zu bandnudeln.

[Sophie]

Ich mag Zucchini gerne in Scheiben geschnitten in einer Tomatensauce mit Kräutern. Da kannst du auch ein paar Nudeln dazu kochen oder mit Brot essen. Schnell und gut.

[Exuser3]

Oder sie andünsten mit ein wenig Zwiebel und dann Rührei drüber geben. Aber etwas Parmesan in die geschlagenen Eier miteinarbeiten.

andere Version. Zucchini und Knofi in Olivenöl dünsten, danach geviertelte Tomaten dazu geben. Diese mitdünsten, aber so daß sie nicht matschig werden (die Tomaten) und dies als Beilage zu nem Putensteak

[deelite]

sehr gut schmecken Zucchini auch so (war bis jetzt jeder begeistert ):

Schönen Frühstücksspeck in Streifen schneiden, scharf anbraten, wieder raus aus der Pfanne
Zucchini und eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe anbraten, mit ein bisschen Weißwein ablöschen.
Sahne dazu und ein Löffelchen Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, kurz köcheln lassen, am Schluss den Speck wieder rein und frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch passt hier gut), aber dann vorher schon runter vom Herd.

Fertig und ist mal ganz anders als die normale mediterrane Zubereitung.

[Der Pendler]

Zucchini( im übrigen für alle Blutgruppengeeignet)
in der Hälfte längs halbieren aushöhlen (je nach Bg ) mit Fleisch füllen A sollte Putengehaktes nehmen 0 besser Rindergehaktes. (bitte kein Schwein hat die Konsistens und ist Menschenfleisch ähnlich )in den Ofen und mit Ziegengauda oder Pecorino überbacken schmeckt toll.
Herzliche Grüße der Pendler

[Schnurpsel]

Ich hab auch noch ein schönes Zucchini Rezept.

Nudeln kochen (300 gr). In einer Pfanne die in gaaanz dünne Scheiben gehobelte Zucchini (2 Stk.) anbraten. So 2 Minuten. Dann Nudeln, 2 Tomaten (entkernt und in Spalten geschnitten) und 1 Dose Mais hinzugeben. Wieder etwa 2 Minuten dünsten lassen. 150 mL Brühe hinzugeben, 100 gr gekochten Schinken und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Noch etwas Créme legere und Petersilie unterheben und voilá.


Seeeehr lecker

[KatinkaRosenrot]

Der Thread ist ja nun etwas älter, in der Zwischenzeit sind bestimmt noch ganz viele neue Ideen dazugekommen.

Ich suche ein leckeres, vegetarisches Rezept für gefüllte Zucchini. War nie der große Zucchini-Esser und taste mich jetzt erst an die Dinger ran. Bei Chefkoch habe ich einige Sachen gefunden, aber ich vertraue da eher auf eure kompetente Meinung

Sollte auch in kleinen Mengen zubereitet werden können, da ich meistens für mich alleine koche.

[Nekochan]

Zucchini( im übrigen für alle Blutgruppengeeignet)
in der Hälfte längs halbieren aushöhlen (je nach Bg ) mit Fleisch füllen A sollte Putengehaktes nehmen 0 besser Rindergehaktes. (bitte kein Schwein hat die Konsistens und ist Menschenfleisch ähnlich )in den Ofen und mit Ziegengauda oder Pecorino überbacken schmeckt toll.
Herzliche Grüße der Pendler

Das nenn ich Entertainment...

[KatinkaRosenrot]

Danke, Neko. Jetzt ist mir der Appetit vergangen. War das dein Ziel?