Woran erkenne ich, ob ein Wein noch gut ist?

[Steffi]

....also natürlich außer daran, dass man ihn öffnet und probiert
Ich habe hier einiges an Rotwein rumzuliegen und der ist teilweise schon etwas älter.
Woher weiß ich, wann ich ihn spätestens trinken sollte?
Es handelt sich größtenteils um "gute" Weine, Chianti Classico, Vino Nobile, Rosso di Montalcio etc.
Wer kennt sich aus?

[britt-girl]

Original geschrieben von Steffi
....also natürlich außer daran, dass man ihn öffnet und probiert

Wobei das natürlich die sicherste Methode ist

Ansonsten denke ich, dass die von Dir gegannten Weine mindestens 5 Jahre gut lagerfähig sind - ab Jahrgang. Wenn Du also einen Chianti aus dem Jahr 2000 hast, dann würde ich den bald mal trinken ... *skol*

Allerdings kommt es immer darauf an, wie und wo Du die Weine lagerst. In der Küche, neben dem Herd, wo es schön warm ist, scheidet schon mal aus ...

LG
Britt

[mmmm]

die meisten weine die heute produziert werden sind fürs sofort-trinken gedacht!
lagerung sollte dunkel und kühl sein. und die flaschen sollten nicht so häufig bewegt werden.

[Mausilein]

Chianti Classico, Vino nobile, Rosso de Montalcio sind trinkreif zwischen dem 3. und 6. Jahr und können normalerweise bis zu 15 Jahre eingelagert werden.
Das hängt natürlich von den Lagerbedingungen ab..am besten konstante Temperatur (11 Grad).
grosse Temperaturschwankungen sind natürlich Gift.

[Steffi]

Original geschrieben von Mausilein
Chianti Classico, Vino nobile, Rosso de Montalcio sind trinkreif zwischen dem 3. und 6. Jahr und können normalerweise bis zu 15 Jahre eingelagert werden.
Das hängt natürlich von den Lagerbedingungen ab..am besten konstante Temperatur (11 Grad).
grosse Temperaturschwankungen sind natürlich Gift.

Ok, die wohnen mit bei mir in der Wohnung dürfte ihnen auf die Dauer wohl etwas zu warm sein.
Also ziehe ich die Konsequenzen draus und werd sie nun nach und nach mal wegtrinken

[Der Pendler]

Ich pendele die Flasche aus. Rechts rum o.k links rum schlecht - wegschütten. Gerade pendeln (hin und her ) neutral weder gut noch schlecht jedoch keine "gute energie" kurz vorm schlecht werden.
nicht empfehlenswert herzliche Grüße der Pendler