Hilfe - Dessertrezept

[deelite]

Hallo

ich brauche ein relativ einfaches Rezept für ein Dessert... also nix mit Wasserbad, rohen Eiern oder so.
Dazu soll es geben: Himbeeren und ein süßes Basilikumpesto, vielleicht eine schöne Creme oder ein Gebäck mit Mandeln oder so.
Weiß jemand was?
Tausend Dank schon mal!!

[Cara]

Wie wäre es mit einer Panna Cotta? Das ist simpel. Du benötigst dafür nur 500 ml Sahne, 50 g Zucker, 2 Vanilleschoten, 2 Blätter Gelatine. Gelatine aufweichen lassen, Sahne erhitzen, Schoten auskratzen mit dem Zucker dann in die Sahne. Sahne sanft simmern lassen, 10 min.. Dann musst du nur die aufgeweichte Gelatine unterheben. Erkalten lassen. Das wäre was italienisches und würde passen.

Vielleicht passen auch italienische "mürbe Todesknochen" dazu. Das sind so Plätzchen, sehr lecker, leicht vanillig. Und eben nicht so hart, sondern sehr weich. Hmm.

[deelite]

*vordiestirnklatsch*
ja, Cara, ein Panna Cotta würde natürlich gut passen, schmeckt ja auch relativ "neutral".

Ich hab mir inzwischen aber überlegt, ein ganz simples Zitroneneis ist bestimmt auch lecker zu dem Pesto und den Beeren (wäre noch einfacher )

[grumby]

..oder mascarponecreme.

einfach mascarpone mit ein wenig quark, zucker, vanille (oder vanillezucker), zitronensaft und etwas abger. zitronenschale verrühren und am schluß etwas geschlagene sahne unterheben. paßt sehr gut zu himbeeren (vor allem wenn man diese püriert mit etwas zucker und oben drüber gibt..)

[deelite]

ich mach mir's jetzt einfach, es gibt ein Zitronensorbet, dazu das selbstgemachte Basilikumpesto und Himbeerpüree

aber vielen Dank trotzdem!!