Zitierenlauch, creme fraiche, speck
aber ist ja ziemlich zwiebel-ähnlich.
Threadkiller
Zwiebelkuchen - Alternativbelag?
Tolle Ueberschrift
Guten Morgen,
wir machen morgen fuer diverse Freunde Zwiebelkuchen. Schoene Sache, vor allem fuer mich, die ich keinen Zwiebelkuchen magWas kann ich denn als Alternative auf den Teig legen? Einfach Gemuese..?
Ideenlose Grueße
Tanja
There's always money in the banana stand.
Senior Member
lauch, creme fraiche, speck
aber ist ja ziemlich zwiebel-ähnlich.
temporary heimlifeiss
Käsekuchen? (mag ich jetzt aber nicht sonderlich)
Flammenkuchen?
Gemüsequiche? Oder auch mit Fisch....
Es gibt vieles. Ein Rezept habe ich jetzt auch nicht zur Hand, aber Google hilft sicher weiter
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
Senior Member
Ich weiss nicht, wie du jetzt den Teig machst. Aber kannst du dir nicht ein Teil als Pizza machen? Mit Tomaten müsste das doch gehen. Ansonsten ist Lauch eine gute Alternative. Oder Käse. Vielleicht Champignons?
Liebe Grüße
Cara
"Du bist gerade 82 geworden. Du bist immer noch schön und begehrenswert. Wir leben seit 58 Jahren zusammen und ich liebe Dich mehr als je zuvor. Erst kürzlich habe ich mich erneut in dich verliebt" (André Gorz, aus Brief an D)
Member
Hallo,
bei uns im Schwabenlände ist ja jetzt Neuer Wein und Zwiebelkuchenzeit. Für die jenigen, die Zwiebelkuchen nicht mögen, gibt es immer Salzkuchen.
Anbei das Rezept
Liebe Grüße
Sandy
Schwäbischer Salzkuchen
Zutaten:
275 g Mehl
50 g Margarine
½ Würfel Hefe
1 Prise Zucker
200 ml Liter Milch
Belag
200 g Sauerrahm 10% Fett
100 g Schlagsahne
1 Prise Salz
2 Eier
1 gehäufter Teelöffel Mehl
1 Bund Schnittlauch
1 EL Kümmel
Backzeit : bei 250 ° ca. 15 - 20 Minuten
Zubereitung:
Mehl mit einer Prise Salz in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken und die Hefe hineinbröseln , ei ne Prise Zucker und etwas Mehl daraufstreuen und mit etwas warmer Milch zu einem kleinen Vorteig verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 - 40 Minuten gehen lassen. Nochmals mit den Händen gut durchkneten, Ein Kuchenblech einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Den Teig dünn mit dem Wellholz auswellen, auf das vorbereitete Backblech legen.
Belag :
Sauerrahm, Sahne , ½ Teelöffel Salz , 2 ganze Eier und ein Teelöffel Mehl in einer Schüssel gut vermischen. Am Schluss den klein geschnittenen Schnittlauch dazugeben . Diese Mischung auf den Teigboden streichen und sofort im vorgeheizten Backofen bei 250° C ca. 15 - 20 Minuten backen. Noch warm servieren.
Threadkiller
DANKE!
Danke an Caro fuer das Wort QUICHE - es ist mir ums Ver****** nicht eingefallen
Danke an sandy fuers Posten des Rezepts
Im Moment hab ich am meisten Lust auf die Lauch/Feta-Variante.. mal sehen
There's always money in the banana stand.
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