Was kocht ihr heute?

[CurlyGirlie]

Ohha, Cörli, das klingt *yummie* Nur die Pfannkuchenstücke kann ich mir noch nicht gut vorstellen...kannst du das näher beschreiben? Danke.

Wir hatten gestern unfassbar leckere grüne Bandnudeln mit einer Gorgonzola-Salbei-Wallnusssauce, von eatsmarter.de

Oh! Deins klingt aber auch toll

Also MEINS hab ich aus der "kochen und geniessen"

Einen Pfannkuchenteig machen aus

200 gr dunkler Weizenmehl (ich hab Dinkelmehl genommen)
3/8 l Milch, 3 Eier, etwas Salz

15 Minuten quellen lassen und 4-6 Pfannkuchen machen (bei mir wurden 4 draus)

1 Zwiebel anbraten, 2 gewürfelte Karotten dazugeben.

1 Dose mexikanische Gemüsemischung, hatte ich nicht,also hab ich jeweils eine halbe Dose Kidneybohnen, Mais und eine rote Paprikaschote gewürfelt.

alles zum Rest geben und eine Packung stückige Tomaten dazu geben,
mit Salz und Chilipulver würzen

5 Minuten köcheln lassen. Dann in eine Auflaufform geben.

200 gr Schmand und 150 gr Saure Sahne verrühren und leicht salzen.

(ich hab 1 x Creme fraiche und 1 x saure Sahne genommen)

So und jetzt die Pfannkuchen mit der weissen Mischung bestreichen und geriebenem Gouda bestreuen, dann zusammenrollen und in ca. 4 cm dicke Scheiben schneiden. Ergab bei mir 16 Stücke.

Dann diese Stücke stehend auf die Sosse legen.

Die restliche weisse Sausse darauf verteilen und mit Käse bestreuen.

Dann bei 200 Grad Umluft ca. 15 Minuten überbacken.

Wenn man will, kann man den Auflauf mit Schnittlauch bestreuen.

[Carrie Ann]

Mmmmh, Curly, toll, herzlichen Dank! Das wird nachgekocht, vll am Wochenende

[nyx]

rinderbraten mit spätzli *winkzubird*





und dazu wohl eine tasse neocitran

[Carrie Ann]

Heute gibt es selbstgemachte Pizza, eine Freundin kommt zu Besuch und bringt den Nachtisch mit

[Arcadia]

Spaghetti Bolognese und Palatschinken mit Mascarpone Käse und Schokosauce als Nachspeise

[vivian]

Ich mache heute Abend eine Quiche mit Lauch, Schinken und Käse.
Dazu gibts grünen Salat.

Morgen gibts den Rest und als Nachtisch Marillenpalatschinken.
Ich hänge noch ein wenig dem Skiurlaub nach

[espresso]

Ich lade heute abend Freunde ein. Ich brauche mal eine Gelegenheit alle mitgebrachten Südafrikaner zu testen. Es soll folgendes geben:


Lauwarm geräucherte Buttermakrele mit Pumpernickel und Kräutercannelloni
Ravioli mit Fontinafüllung, Birne, schwarze Nüsse und karamellisierten Zwiebeln
Krustentieressenz mit Rouillerotondi ´
Petersilienrisotto mit Muscheln und roh marinierter Zitrone in Zitronen-Butter-Schaum
Heilbutt mit Romanesco und Kürbisflan
eine Variation von Clementinen und Passionsfrucht ( Clementinenmousse und Passionsfruchtsüppchen)

[jubi1701]

Ich lade heute abend Freunde ein. Es soll folgendes geben:

Lauwarm geräucherte Buttermakrele mit Pumpernickel und Kräutercannelloni
Ravioli mit Fontinafüllung, Birne, schwarzen Nüssen und karamellisierten Zwiebeln
Krustentieressenz mit Rouillerotondi
Heilbutt mit Romanesco und Kürbisflan
eine Variation von Clementinen und Passionsfrucht

Du Angeberin! Hört sich lecker an.
Bei uns gab es heute Grießauflauf mit Kirschen und am Abend mache ich Curlys Brotkranz.

[espresso]

Ich hol gleich meine Kaviaruhr raus, Du!
Ich stehe seit 7 Uhr in der Küche Da darf man auch mal angeben

[jubi1701]

Ich stehe seit 7 Uhr in der Küche Da darf man auch mal angeben

Und wenn dein Besuch kommt, wirst du todmüde ins Bett fallen.