Was kocht ihr heute?

[inspire]

Nein, ich hab die im Ofen gegart, ich mag das ewige pfannengebrutzele nämlich auch nicht so. Einfach Buletten geformt, ein Backpapier aufs Blech und die Buletten drauf.

jo, das klingt doch schon viel besser .
das probiere ich demnächst dann aus.

danke, liebe

[CurlyGirlie]

Sehr gerne, Süsse

[espresso]

himmlisch duftende Zimtschnecken mit Zartbitterschokoladen-Sauce und Mandeleis

[deelite]

ich lasse heute den Winter ausklingen mit einer letzten Ente
dazu ein Portwein-Preiselbeersößchen, glasierte Maronen, Buttermöhrchen mit Petersilie und Schupfnudeln, ich freu mich sooo drauf

[Exuser3]

the last duck roasting Dee?

Ich hab noch keine Idee, bin zu faul und tendier dazu Sunny zum Griechen zu schicken um ne doppelte Ladung Gyros mit Zaziki und sonst nix zu holen

[deelite]

ja, wir hatten dieses Jahr tatsächlich nur eine einzige

obwohl so eine ganze Bratente einfach zu meinen absoluten Lieblingsgerichten gehört und sie ist so einfach zu machen.

dein Vorschlag wäre ja wenigstens low carb für's Gewissen

[Exuser3]

Eben, low carb. Das brauche ich auch für mein Gewissen

[Layla]

Yup

Kartoffel-Pilz-Gulasch

Fuer 4 zum Sattessen:
800 g Kartoffeln (fest kochend)
1/2 Salatgurke (etwa 300 g)
400 kl Champignons oder Egerlinge
1 Bund Fruehlingszwiebeln
2 EL Butter
1/4 l Gemuesebruehe
je 1/2 Bund Dill, Petersilie und Borretsch oder Brunnenkresse und Basilikum
125 g Creme Fraiche
Salz, Pfeffer aus der Muehle
1 Prise gem. Kuemmel
1/2 TL edelsueßes Paprikapulver

Die Kartoffeln schaelen, waschen und in etwa 2 cm große Wuerfel schneiden. Gurke schaelen, der Laenge nach durchschneiden und das Innere herausschaben. Gurkenhaelften quer in 2 cm breite Stuecke schneiden. Pilze mit einem feuchten Kuechenpapier abreiben, die Stielenden abschneiden. Wirklich kleine Pilze ganz lassen, andere halbieren. Fruehlingszwiebeln waschen, Wurzelbuesche und die dunkelgruenen Welken Teile abschneiden. Rest der Zwiebeln in 1-2 cm lange Stuecke schneiden und noch einmal laengs halbieren.

Einen großen Topf auf den Herd stellen und die Butter darin schmelzen lassen. Kartoffeln einruehren und 1-2 Min braten. Pilze dazu, 1 Min braten, Zwiebeln und Gurkenstuecke untermischen und kurz weiterbraten. Gemuesebruehe dazugießen, Hitze auf schwache Stufe schalten, Deckel auflegen. Gulasch 15 - 20 Min schmoren, bis die Kartoffeln weich sind.

In der Zwischenzeit die Kraeuter abbrausen und trockenschuetteln, Blaettchen abzupfen und hacken. Die Kraeuter mit der Creme Fraiche unter das Gulasch ruehren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika wuerzen. Fertig!

das gabs heute bei mir und es ist sooooo lecker.

danke für das rezept.

[enka]

im ofen sind pizzocceri mit wirsing, welcher da, wo die pizzocceri herkommen, "wirz" heisst.
nach dem rezept auf der packung, allerdings ohne 250gr geschmolzene butter, die da zum schluss angeblich noch drübergegossen wird. habe ich nie so gegessen und die vorstellung finde ich nur furchtbar.

[la tanja]

Capuns

http://www.effilee.de/wissen/1682-1acb1102ab9ea277.html