ZitierenKochen ist übertriebenIch habe etwa 30 frische Sardellen filetiert und in Zitronensaft und Petersilie eingelegt, essen kann man es aber erst morgen, wenn die Säure die Fische gar "gekocht" hat. Freue mich!
No coffee, no prana
Gestern Abend gab es Kürbissuppe und für heute Abend stehen Pellkartoffeln auf den Programm. Für meinen Freund mit so einem Käse aus den Backofen (mini Racklett so zusagen) und für mich mit Sahnehering. Da habe ich irgendwie heißhunger drauf
temporary heimlifeiss
Kochen ist übertrieben
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
Senior Member
Wie groß ist eine Sardelle? Sind das die kleinen kaum 1 cm langen Fische? Und die werden filetiert? Wie geht das denn?
Keiner zu Hause
... und geht das auch mit den fertigen Sardellenfilets - wenn man das Salz abspült?
Frieden schafft Reichtum. Reichtum schafft Übermut. Übermut bringt Krieg. Krieg bringt Armut. Armut macht Demut. Demut macht Frieden. - J. G. v. Kaysersberg
Tobleronebraut
ich will kommenZitat von caroline
Kochen ist übertriebendas filetieren ist aber eine blöde Arbeit, oder?
temporary heimlifeiss
Nein! Es müssen frische ganze Fischlein sein. Meine waren etwa 4–7 cm lang. Mit Kopf und Schwanz.
Am besten mit einer Schere Kopf und Schwanz abschneiden. Bauch hinten etwas einschneiden, Gräte und Innereien ausspülen, fertig. Geht eigentlich schnell.
so sieht es dann aus.
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
Tobleronebraut
mjam! jetzt kommen da auch noch Fotos
die Gräten kann man da einfach rausspülen? ist das dann auch für einen grätentraumatisierten Mann geeignet?
La Le Lu
Meine Mama brät ja ab und zu eine Ladung Sardellen und ich glaube, dass da die Gräten mitgegessen werden, also Kopf, Schwanz nach dem Braten weg und dann happs!
Es nimmt der Augenblick, was Jahre gaben.
(nach Johann Wolfgang von Goethe)
Keiner zu Hause
Danke, Caro! Wird demnächst probiert, klingt unkompliziert und lecker.
Frieden schafft Reichtum. Reichtum schafft Übermut. Übermut bringt Krieg. Krieg bringt Armut. Armut macht Demut. Demut macht Frieden. - J. G. v. Kaysersberg
Senior Member
Ich kenne Sardellen als so 8mm große Fischlein, bei denen ist dann alles dran. Das Auge ist schwarz, nur daran erkennt man überhaupt, dass es sich um ein Tierlein handelt.
Berechtigungen
