Was kocht ihr heute?

[Dawn13]

Bei mir gabs Spargeln mit Hollandaise und Süsskartoffeln

[Kassandra]

Heute wieder persisch: Hackfleischbällchen in Tomatensoße und Auberginen und dazu Safranreis

[Jill]

Hähnchenbrustgeschnetzeltes mit Kokosmilch, Currypaste und Zuckererbsenschoten, dazu Basmatireis. Geht schnell und ist immer lecker.

[vivian]

Aber dafür hast du doch deinen Thermomix...

Um Fisch darin zuzubereiten? Nein, ich mag keinen gedämpften Fisch.
Aber klar, die Beilagen zu dem Schlefi habe ich im TM gemacht.

Ich werde mir heute zum Abendessen ein paar Hähnchenflügel braten (Katerchen kriegt auch einen, aber roh), dazu einen schönen, bunten Salat. Mein Mann hat Schicht und ist zum Essen nicht da.

[sandi]

Bei uns heute, frischer Stangenspargel mir Sosse Hollondaise, Salzkartoffel und panierte Rückensteaks.

Grüße Sandi

[Crazymaus]

Wir gehen heute zum Italiener. Ich esse einen Salat und die Reste von Futzis Spaghetti Napoli

[Visi]

Rezepte her, vorallem zum stirfry

Ganz genau, Visi, du kannst doch nicht einfach so solche Köstlichkeiten erwähnen und dann noch ohne Rezept, also wirklich!

OK freut mich dass ihr's interessant findet

Aaalso, fuer das stir fry hab ich ganz normal das Gemuese angebraten (ich hab Moehren, Bok Choy, Sojasprossen und Brokkoli genommen) und das ganze dann mit einer Mischung aus Erdnusspaste, Sojasosse, Rice wine vinegar, Honig, Knoblauch, Ingwer und, weil's noch nicht fluessig genug war, etwas Wasser und Miso Paste, uebergossen und kurz koecheln lassen bis es eingedickt ist. Dazu gab's Reis den ich mit 3 oder 4 grossen Ingwerstueckchen im Wasser gekocht hatte.

Den Snapper habe ich nur kurz mariniert, ca. 1 Stunde, in einer Mischung aus Limonensaft und Passionsfrucht (und Salz und Pfeffer) und dann in der Folie auf dem Grill ca 10 min gegart.
Das Gemuese (Mais, Lauch, Brokkoli, Champignons und Fruehlingszwiebeln) hab ich mit Knoblauch in Ghee angebraten und mit dem Saft 1 Orange und etwas Weisswein abgeloescht und gekoechelt bis es gar war. Gehackte Petersilie druntergemischt und den Fisch obendrauf serviert, hmmm das war koestlich!

Heute abend gab's nur einen bunten Salat mit frischem, knusprigem Brot und einem ganz koestlichen Erdbeer-Balsamico-Senf Dressing

[Corinne]

Frikadelle, Kartoffeln und Mischgemüse

[Ilmarie]

Heute gab es Speckpfannkuchen mit Schmand und dazu einen grünen Salat *warlecker*

[Exuser50]

Visi das hört sich sehr sehr lecker an, bis auf den Honig ist es sogar vegan und passt somit gut in meinen derzeitigen Essensplan

Danke!