ZitierenSpaghetti Bolognese, die hat gestern schon ewig gekocht. Davor ein Rucola-Pfirsichsalat und ich mache gerade pinkeneCake Pops für den ersten Schultag von meinem Patenkind nächste Woche, ich bin selbst schon ganz aufgeregt
Senior Member
Frühlingsrollen
Tobleronebraut
Spaghetti Bolognese, die hat gestern schon ewig gekocht. Davor ein Rucola-Pfirsichsalat und ich mache gerade pinkene
:)
Gegrillten Fisch / Garnelenspieße, Gurkensalat, Eisberg-Rucola-Salat und etwas Rohkost und Brötchen dazu.
Gestern abend haben wir Gyros und Tzatziki gemacht.
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scorpio_Lady
Es ist aber auch zu köstlich!!Zitat von Carrie Ann
Senior Member
Auflauf mit Gemüse und Kartoffel, mir ist herbstlich.
Kanzepöhse!
Spaghetti Bolognese
Manche Menschen sind furchtbar einfach, andere sind einfach furchtbar
Schnäppchenjägerin
Bulgursalat mit selbstgebackenem "Fladenbrot" und Joghurt
"Mit nett gewinnt man keinen Krieg" (Bernd Stromberg)
Keiner zu Hause
Auflauf mit Karotten, Kart. und Käse
Frieden schafft Reichtum. Reichtum schafft Übermut. Übermut bringt Krieg. Krieg bringt Armut. Armut macht Demut. Demut macht Frieden. - J. G. v. Kaysersberg
Blitzableiter
Hier noch das versprochene Rezept für die Zucchini-Schnecken (Achtung, große Portion):
Aus 1 kg Mehl, 550 ml lauwarmen Wasser, 30 g Hefe, einer Prise Salz und einer Prise Zucker einen glatten Teig kneten und diesen eine halbe Stunde gehen lassen.
Für die Füllung braucht man: 4-5 Zucchini, 2 Zwiebeln, 2-3 Knoblauchzehen, Tomatenmark, etwas Sahne und geriebenen Käse
Die Zwiebeln hacken und in einer Pfanne zusammen mit dem Knoblauch anbräunen, danach erst mal beiseite stellen.
Die Zucchini erst in Scheiben, dann in Stifte schneiden (sollten nicht zu groß sein) und nach und nach in der Pfanne anbraten, bis sie etwas Farbe bekommen haben, danach die Zwiebel-Knoblauchmischung wieder hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver (sowie mit allen Gewürzen, die man gern zu Zuccini isst) würzen. Eine kleine Dose Tomatenmark und einen Schuß Sahne hinzugeben und gut vermengen.
Den Teig dünn ausrollen (am Besten rechteckig) und in der Mitte teilen. Die Füllung (sollten allenfalls noch warm sein, sonst fängt der Teig beim Rollen an zu kleben) auf den Teig geben und verstreichen. Mit geriebenem Käse bestreuen und das Ganze der Länge nach aufrollen. Die Rollen in ca. 5-6 cm breite Stücke schneiden und hochkant aneinander in eine Silikonform/gefettete und gemehlte Backform/Bräterform stellen. Das Ganze bei ca. 180 ° ca. eine halbe Stunde backen.
Soll auch mit fertigem Pizzateig gut funktionieren.
In diese Schnecken kann man praktisch alles an Gemüse reintun, was man gern isst, mein absoluter Favorit ist kleingeschnittener angebratener Weißkohl.
scorpio_Lady
Vielen lieben Dank, Zuckerfee. Das klingt sehr lecker. Vor allem die Variante mit dem gebratenen Weißkohl, da läuft mir gleich das Wasser im Mund zusammen.
Berechtigungen
